​砂鍋魚的家庭做法

砂鍋魚是一道非常好吃的菜肴， 製作砂鍋魚的時候我們需要使用到的食材很多， 不但要用到魚和豬肉而還需要用到香菇和冬筍， 此外我們還需要準備很多輔料， 雖然要用到很多材料， 但是砂鍋魚的做法其實並不是很複雜， 我們只需要幾個步驟就能做出這道美味的砂鍋魚來， 下文我們一起看看砂鍋魚的家庭做法。

砂鍋魚不僅色澤光亮， 魚肉肥嫩， 鹹甜微辣， 湯鮮適口， 還含有較高的營養價值。

食材食譜熱量：45.25(大卡)

主料：魚1條 600g， 豬肥瘦肉 60g， 香菇 50g， 冬筍 50g

輔料， 植物油 1000g， 熟大油 60g， 料酒 20g， 蔥段 4段， 醬油 25g， 米醋 15g， 豆瓣醬 20g， 雞湯 600g

1把魚開膛去內臟， 將兩鰓掏淨， 清洗乾淨後， 用刀切成4釐米長， 2釐米寬的塊

2用醬油略拌一下， 倒入熱植物油炒勺中， 炸至金黃色， 取出控油蔥、薑、蒜分別切成小片

3豬肉、冬筍、香菇切成豌豆大小的丁

4沙鍋上火， 將熟大油燒熱， 下入蔥、薑、蒜片煸出香味後再下肉丁、冬筍、香菇丁，

5待湯煮開後下入魚塊， 用小火爛後即成。

在上面的文章裡面我們為大家介紹了一道美味的菜肴， 那就是砂鍋魚， 砂鍋魚不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃砂鍋魚可以起到一定滋補功效， 上文為我們詳細介紹了砂鍋魚的家庭做法。