春季養生菜譜 學做青衣素心

　下面向您推薦的是滋采春季研發的菜譜， 充分考慮到春日養生的特點， 將滋采系列食用油與青筍、茭白、金針菇、牛肉等春季養生菜配搭，

青衣素心

主料：白菜4片、金針菇100g

配料：芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g

調料：滋采核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g

製作過程：

1、選整潔白菜4整片， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲;

2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉醃制10分鐘;

3、取一片白菜葉， 取適量三絲放在上麵包起來呈小籠包的形狀， 將金針菇微微露出一些;

4、依次將剩餘白菜片包好後， 水煮開， 將白菜包放入大火蒸5分鐘;

5、最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後， 澆在白菜包上即可。

“油”其重要：

春季季節乾燥， 人體的水分容易通過出汗、呼吸大量丟失， 白菜含豐富的營養及水分， 性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 而滋采核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%， 其富含不飽和脂肪酸， 搭配上金針菇粘滑脆嫩， 胡蘿素， 營養全面， 給准媽媽和日夜勞碌的上班族帶來清鮮宜人， 爽口自然的一餐。