成品燕窩怎么吃

燕窩的營養價值是很高的， 首先燕窩中含有豐富的營養元素， 不僅僅適合于成人的身體， 有很多兒童和老年人都可以吃， 另外燕窩的分量要控制好， 成年人每天的燕窩食用量最好是控制在3-5克左右， 不能貪吃也不能多吃， 一周吃兩次左右是最好的， 干燕窩可以用純凈水浸泡， 大概4到8個小時讓燕窩完全泡發， 這樣再把浮在表面的， 毛發全部都剔除掉， 還可以進行制作。

做法

冰糖燕窩

材料：干血燕燕窩8克（2人份）， 冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后， 用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純凈水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋， 置于蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候， 將冰糖化為冰糖水， 在出鍋后調入燕窩中， 拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定）， 燕窩盞30~50克， 冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮， 用刀剖開， 去除內核， 用湯匙挖出木瓜肉， 備用。 將燕窩浸泡于清水中， 約30分鐘后倒掉浸過的水， 再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時， 然后取出燕窩， 和木瓜肉一同放進燉盅內。