大頭菜炒雞蛋

常見的蔬菜中， 我們可以用很多種不同的辦法來進行烹飪。 而不同的菜放在一起后就產生了不同的功效。 大頭菜也就是我們常見的卷心菜， 能夠和肉類或者是蛋類一起燒制， 做成葷素搭配的膳食， 不過有些人沒有用過大頭菜炒雞蛋就不知道這道菜該怎么做了。 其實很多菜雖然看似做法不同， 但是只要步驟對了， 味道也不會差到哪去的。

對于大頭菜炒雞蛋這道菜， 首先需要做的就是準備好材料， 最重要的肯定是蔬菜和雞蛋， 至于雞蛋要放幾個， 全看個人了。 喜歡吃雞蛋的就多打些雞蛋， 喜歡吃菜的話就少放點雞蛋。 其次還要注意燒菜的火候， 萬一火太大了就會把菜燒糊了。

卷心菜炒雞蛋

菜品口味：蔥香

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

制作難度：簡單

食材

"卷心菜 300克

雞蛋 2個

花生油 30克

蔥姜蒜 少許

鹽 3克

雞精 少許

步驟/方法

1.蔥、姜、蒜切好。

2.卷心菜切后，

3.起鍋放油， 提前把雞蛋磕到碗里， 六成熱放雞蛋， 翻炒成型后撈出備用。

4.鍋熱放少許油， 下蔥姜蒜煸炒。

5.倒入卷心菜翻炒片刻， 加入鹽和雞精翻炒均勻， 即可出鍋。

卷心菜炒蛋飯的做法

1.雞蛋打成雞蛋液

2.卷心菜切絲

3.干蝦仁切粒， 然后倒入適量料酒攪拌均勻

4.熱鍋， 加入適量色拉油

5.倒入雞蛋液， 攪拌， 雞蛋散出鍋裝小碗備用

6.鍋內再倒入適量色拉油

7.加入米飯， 翻炒均勻

8.翻炒均勻后加入雞蛋散

9.加入卷心菜絲， 翻炒均勻

10.加入適量的鹽

11.加入適量的糖

12.倒入浸泡的干蝦仁和料酒， 翻炒均勻， 出鍋即可食用

其實這種卷心菜炒雞蛋有很多種做法， 上面只是簡單列舉了比較容易的做法。 卷心菜不僅能和雞蛋一起燒菜，