牛角麵包

麵包是很多人喜愛吃的美食， 它的營養價值很高， 對人體的健康有著很大的幫助， 而且它吃起來簡單， 可以隨身的攜帶， 因此說麵包是生活中離不開的美食， 那牛角麵包是一種形狀很像牛角的， 因此以這樣的名稱稱呼它， 它在味道上也都是非常不錯。

牛角麵包在製作上， 也需要掌握一定的技巧， 這樣才能成功的製作出來， 那如何的製作呢， 下面就詳細的介紹下， 讓我們對它製作瞭解更多。

金牛角麵包的做法：

材料：高粉200克， 糖20克， 鹽2克， 奶粉10克， 全蛋液25克， 酵母3克， 水100克， 玉米油15克， 面裝表飾：蛋黃液， 白芝麻

做法：

1、將麵包原料除油外全部混合揉成光滑麵團。 加油後繼續邊揉邊摔至能拉出薄膜， 蓋保鮮膜放溫暖處發酵2.5倍大。

2、取出麵團排氣分割成五份， 滾圓後蓋保鮮膜鬆馳15分鐘， 再搓成水滴形狀， 擀成20cm長(圖五)。

3、在大的-頭中間切-刀囗(圖六)， 雙手往下卷起(圖七)，

3、發酵結束刷蛋黃液， 撒白芝麻， 放入預熱好185度烤箱， 中層， 20分鐘即可。

牛角麵包在製作上並不是很那， 因此我們在製作的時候， 也都是可以選擇以上的製作方法， 不僅簡單， 而且每個工序， 也都是有著詳細的說明， 我們可以放心的選擇， 那在麵包的製作上， 麵粉的購買也都是很重要的哦!