電鍋煮稀飯的步驟

稀飯的做法很簡單， 通常稀飯、下飯菜、饅頭就構成了一頓飯。 稀飯可以用火煮， 也可以使用電鍋煮， 方法雖然不同， 但做出的味道是一樣的。 採用電鍋煮稀飯同樣簡單， 掌握了方法， 我們就可以在家裡經常喝到稀飯了。 那麼， 電鍋煮稀飯的步驟是什麼？下面來詳細瞭解下。

1、將米淘洗乾淨， 倒入鍋中， 按分量加水， 注意水不要溢出鍋外， 這樣會影響後期的加熱；

2、等加好水後， 蓋上蓋子， 插上電源插頭， 按琴鍵開關， 正式啟動， 開始煮粥；

3、煮粥的過程中， 人不要離開， 因為如果溢出鍋外， 可能會造成元件損壞；

5、如果是煮綠豆粥， 綠豆與冷水同煮， 待水二次沸騰後再下米， 一共要煮40分鐘才能煮好；

6、如果是煮煮紅薯粥， 所用原料與米要同時下鍋， 這樣才能煮出好吃的粥；

7、如果是煮豇豆粥， 待米煮到4成熟後再放入豇豆， 這樣煮出來的粥才稀稠；

8、如果是煮小白菜粥， 待米煮到6成熟後再放入小白菜， 千萬不要一開始就放進， 可能會把白菜煮爛。

電鍋煮稀飯放多少水

煮粥一定要一次性加足水， 水沸後再下米， 火要稍大一點， 不要加蓋， 米下鍋後稍微攪動一下， 水沸後30分鐘即可以了。 掌握好水與米比例很重要。 一般， 0.5千克米， 加6.5千克水；一份米，

如果想煮出來的粥好吃些， 在煮前用冷水浸泡米半個小時左右， 讓米粒充分膨脹。 此外， 用開水煮粥會比用冷水煮粥好， 因為開水會讓米粒表面形成許多微小裂紋， 這樣米粒易吸收熱量， 快速變熟， 而且， 澱粉溶于水中， 讓水也變得有營養。

在煮粥10分鐘時， 加少許沙拉油， 這樣煮出來的粥鮮滑， 色澤亮麗。 另外， 要留心的是， 粥是粥， 料是料， 分頭煮， 最後再擱一塊熬煮片刻， 且絕不超過10分鐘。 這樣熬出來的粥品清爽不渾濁， 每樣東西都不串味。 特別是輔料為肉類及海鮮時， 更應粥底和輔料分開。