今日大寒 推薦七款進補食譜養好身體
大寒吃什麼養生?今日是大寒節氣， 是二十四節氣的最後一個節氣， 此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季， 人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候。 大寒時節歷來是養生保健的重要時期,那麼大寒怎麼養生呢?小編為您介紹大寒節氣養生食譜， 一起來看看吧。
大寒節氣養生食譜
1、黃芪枸杞燉子雞
原料：童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克， 調料適量。
做法：將童子雞洗淨， 切為小塊， 加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料， 用文火慢燉1小時， 食肉喝湯。
功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用。
適用：適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。
2、韭菜粥
原料：韭菜30～60克， 粳米100克， 精鹽少許。
制法：1、取新鮮韭菜， 去雜洗淨， 切細待用。 2、粳米淘洗乾淨， 入鍋， 加適量清水煮粥。 3、待粥沸時， 加入韭菜和鹽， 同煮成稀粥。 早、晚餐溫熱服用。
功效：此粥具有溫補腎陽， 固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。
適用：適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數、婦女白帶多、月經痛等症。
注意：1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳， 現煮現吃， 隔夜粥不要吃。 2、陰虛內熱， 患有眼疾者不宜食用。
3、八寶飯
原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨， 浸泡2小時， 再加入糯米、大米等， 用旺火蒸熟，
功效：有健脾益氣、養血安神的作用。
適用：適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
4、羊肉蘿蔔粥
原料：精羊肉100～150克， 粳米150克， 蘿蔔1個， 蔥白、精鹽各少許。
制法：1、羊肉洗淨， 切成小塊;蘿蔔洗淨， 切成兩大塊。 2、將羊肉和蘿蔔入鍋， 加清水同燉， 除去膻味， 待羊肉將熟時， 取出蘿蔔不要。 3、將粳米淘洗乾淨， 放入羊肉鍋裡， 加進蔥白煮成稀粥。 加鹽調味。 供早、晚餐溫熱服食。
功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
適用：適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。 但是， 熱盛症者， 如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
5、發散風寒湯
原料：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克， 鹽味精等調料適量。
做法：雞蛋攪拌均勻， 香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。
功效：有祛風散寒、發汗解表的作用。
適用：適用於輕度感冒初期。
6、肉桂紅糖粥
原料：肉桂2～3克， 粳米50～100克， 紅糖適量。
制法：1、將肉桂洗淨， 入鍋加水煎汁， 去渣待用。 2、將粳米淘洗乾淨， 加適量水煮粥。 3、待粥煮沸後， 調入肉桂汁和紅糖， 同煮為稀粥。 分早、晚溫熱服食。
功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。
適用：適用于腎陽不足， 畏寒肢冷， 四肢發涼， 脾陽不振， 尿頻、遺尿， 食少泄瀉等症。
注意：此粥屬大辛大熱之粥， 故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用， 孕婦忌用。
7、龍眼紅糖粥
原料：龍眼肉30克， 粳米100克， 紅糖適量。
制法：1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。 2、粳米淘洗乾淨， 放入沙鍋， 加水適量， 置旺火上煮至沸， 加入龍眼肉、紅糖， 文火微沸至米爛、湯稠， 表面有粥油形成即可。 晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。
適用：適用於心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症， 為人們冬令進補佳品。
注意：痰濕中滿及外感高熱者， 不宜食用。
