紅綠豆百合湯

2014-09-24

綠豆25克、赤小豆25克、百合25克

鹽、糖適量

1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時。

2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟；依個人喜好，

加鹽或糖調味即可。

1、綠豆含淀粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清熱解毒、利尿消腫、祛面斑等功效。

2、赤小豆含淀粉、脂肪、蛋白質、鈣、鐵、維生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消腫、解毒排膿、清熱祛濕、舒通血脈。

3、百合則含有人體所需的營養物質，如淀粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，能清心安神、氣血津液，可以養膚、潤膚、美膚。其中，綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原，具漂白作用。