蘋果皮的功效與作用
【出處】出自《滇南本草圖說》。
【拼音名】Pínɡ Guǒ Pí
【英文名】Apple peel
【來源】
藥材基源：為薔薇科植物蘋果的果皮。
拉丁植物動物礦物名：Malus pumila Mill.
【原形態】蘋果 喬木， 高達15m。 小枝幼嫩時密被絨毛， 老枝紫褐色， 無毛。 葉互生， 葉柄長1.5-3cm， 被短柔毛;托葉披針形， 全緣， 早落;葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形， 長4.5-10cm， 寬3-5.5cm， 邊緣有圓鈍鋸齒， 幼時兩面有短柔毛。 花兩性;傘房花序， 具花3-7朵， 集生於小枝頂端;花梗長1-2.5cm， 密被絨毛;花白色或帶粉紅色， 直徑3-4cm;雄蕊20;花柱5。 果實扁球形， 直徑在2cm以上， 先端常有隆起， 萼柱下陷， 萼裂片宿存， 果梗粗短。 花期5月， 果期7-10月。
【生境分佈】
生態環境：生於海拔50-2500m的山坡、平原曠野以及黃土丘陵等處。
資源分佈：原產歐洲及亞洲中部。 我國遼寧、河北、山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、四川、雲南、西藏等地有栽培。
【化學成份】
果實含L-蘋果酸(L-malic acid)， 延胡索酸(fumaric acid)， 琥珀酸(succinic acid)， 丙酮酸(pyruvic acid)， 二羥乙酸(glyoxylic acid)， 草乙酸(oxalacetic acid)， 2-酮戊二酸(2-ketoglutaric acid)， 葡萄糖(glucose)， 果糖(fructose)， 蔗糖(sucrose)， 酒石酸(tartaric acid)， 草酸(oxalic acid)枸櫞酸(citric acid)， 糖醛酸(uronic acid)， 異枸櫞酸(isocitric acid)， 3-吲哚乙酸(3-indole acetic acid)， 谷氨酸(glutamic acid)， 多酚氧化酶(polyphenoloxidase)， 纈氨酸(valine)， 鳥氨酸(ornithine)， 賴氨酸(lysine)， 半胱氨酸(cysteine)， 去甲纈氨酸(norvaline)， 天冬氨酸(aspartic acid)， β-苯基-β-丙氨酸(β-phenyl-β-alanine)， 組氨酸(histidine)， 色氨酸(tryptophane)， 甘氨酸(glycine)， 維生素C(ascorbic acid)， 乙醇(ethyl alcohol)， 正丙醇(n-propylalchol)， 正丁醇(n-butyl alcohol)， 異丁醇(isobutyl alcohol)， 正戊醇(n-amyl alcohol)， 正已醇(n-hexyl acohol)， (-)-2-甲基-2-丁醇[(-)-2-methyl-2-butanol]3-已烯醛(3-hexenal)， 乙酸丙酯(n-propyl acetate)， 乙酸丁酯(n-butyl acetate)， 醋酸戊酯(n-amyl acetate)， 乙酸已酯(n-hexyl acetate)， 已酸乙酯(ethyl caproate)， 甲醛(formaldehyde)， 乙醛(acetaldehyde)， 正丙醛(n-propionaldehyde)， 正丁醛(n-butylaldehyde)， 2-已烯醛(2-hexenal)， 壬醛(nonylaldehyde)， 異戊酸(isovaleric acid)， 已酸(caproic acid)， 苯甲酸(benzoic acid)， 金絲桃甙(hyperin)， 越枯花青甙(idaein)， 果膠酸(pectinic acid)， 阿拉伯聚糖(arabinan)， 半乳聚糖(galactan)， 矢車菊素-7-阿拉伯糖甙(cyanidin-7-arabinoside)，
果皮含葉綠素(chlorphyll)A， B， 脫鎂葉綠素(pheophytin)， 胡蘿蔔素(carotenes)， 葉黃質(xanthophylls)， 槲皮素(quercetin)， 槲皮甙(quercitrin)， 矢車菊素-3-半乳糖甙， 矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)， 矢車菊素-3-阿拉伯糖甙， 矢車菊素-3-木糖甙(cyanidin-3-xyloside)， 4-(5ˊ-羥基根皮甙-2ˊ-基)根皮甙[4-(5ˊ-hydroxyphlorizin-2ˊ-yl)phlorizin]， 芸香甙(ritin)， 金絲桃甙(hyperin)， 槲皮甙(quercitrin)， 槲皮素葡萄糖甙(quercetin glucoside)， 花色甙(anthocyanin)， 20-β-羥基熊果酸(20-β-hydroxy ursolic acid)2εˊ， 20β-二羥基熊果酸(2εˊ， 20β-dihydroxyursolic acid)。
種子含油率22.1%-31%。 種子油脂肪酸主要為棕櫚酸(palmitic acid)， 硬脂酸(stearic acid)， 花生酸(arachidic acid)， 十六(碳)烯酸(hexadecenoic acid)。 油酸(oleic acid)， 亞油酸(linoleic acid)， 亞麻油酸(linolenic acid)， 二十碳烯酸(eicosenoic acid)， 二十碳二烯酸(eicosadienoic acid)， 十九烷酸(nondecanoic acid)， 二十一烷酸(heneicosanoec acid)， 山萮酸(behenic acid)。
種子含果膠， 穀氧酸， 天冬氨酸， 天冬醯胺(asparagine)， 脯氨酸(proline)， 蘇氨酸(threonine)， 精氨酸(arginine)， 絲氨酸(serine)， 胱氨酸(cystine)， 纈氨酸， 亮氨酸(leucine)， 色氨酸， 酪氨酸(tyrosine)， 苯丙氨酸(phenylalanine)， (alanine)， 甾醇(sterol)， 膽甾醇(cholesterol)， 孕甾酮(progesterone)。
果心含綠原酸(chlorogenic acid)， 根皮甙(phlorizin)。
花粉含環木波蘿烯醇(cycloartenol)，
果汁中含山梨糖醇(sorbitol)， 甘露醇(mannitol)， 甘油(glyctrol)2， 3-丁二醇(2,3-butylene glycol)。
木材中含香草醛(vanillin)， 丁香醛(syringaldehyde)， 對-羥基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde)。
樹皮含β-穀甾醇(β-sitosterol)， 無羈萜(friedelin)， 表無羈萜醇(epifriedelinol)， 順式-4-羥甲基-L-脯氨酸(cis-4-hydroxy methyl-L-proline)。
不帶花芽的地上部分含精氨酸， 天冬醯胺， 穀氨醯胺(glutamine)。
植株含(-)-表兒茶精[(-)-epicatechin]， (﹢)-兒茶精[(﹢)-catechin]， 角鯊烯(squalene)。
芽含天冬氨酸， γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)， 天冬醯胺， 絲氨酸， 穀氨醯胺。
木質部樹液含坡模醇酸(pomolic acid)， 坡模酮酸(pomonic acid)， 葉花茜木素(vanguerin)， 絨毛三萜酸(tomentosolic acid)， 葉花茜木酸(vanguerolic acid)， 根皮酸(phloretic acid)， 間苯三酚(phloroglucinol)， 對位和鄰位香豆酸(p-、o-coumaric acid)。
【性味】甘;涼
【歸經】胃經
【功能主治】降逆和胃。 主反胃
【用法用量】內服：煎湯， 15-30g;或沸湯泡服。
【各家論述】《滇南本草圖說》：治反胃吐痰。
【摘錄】《中華本草》
