山藥能放冰箱里嗎
專家指出, 山藥能放在冰箱里, 山藥在1-4度可以保存3年。
山藥能放在冰箱里, 但是為了保持口感最好帶皮保存, 并且不要清洗山藥上的泥土,
注意:山藥最好與水果隔開放, 因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯, 會導致山藥加速生長并變質。
吃剩的山藥怎么保存最好?
由于山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用, 與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象, 所以切山藥的時候最好用竹刀或塑料刀片;如果分成長段的話就沒必要用刀了, 可以先在皮上畫線后用手折開成段。 切口處容易氧化, 可以先用米酒泡一泡, 然后以吹風機吹干, 促使傷口愈合, 再用餐巾紙包好, 放在陰涼墻角處。
注意:山藥和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開后會出現褐化現象,
山藥能放在冰箱里保存, 但是日常生活中, 山藥的保存還有多種方式, 這里簡單介紹兩種:
米酒浸泡法
折斷后暫時不食用的山藥, 切口先泡泡米酒, 然后以吹風機吹干, 促使傷口愈合, 在用餐巾紙包好, 放在陰涼墻角處即可保存數月時間。
切塊冷凍法
對于冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說, 用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇。 可以將山藥去皮切塊后依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝, 然后放在冷凍抽屜中急速冷凍, 食用的時候不需要解凍, 水燒開后即可下鍋, 這樣可以確保鐵棍山藥的養分不流失。
提示:如果是自己家種植山藥, 一般剛挖出的新山藥往往水汽較大,
山藥能放在冰箱里保存, 當然, 保存山藥的方法不僅僅只有一個, 也不是一定要放在冰箱里保存, 你可以根據自身情況選擇方式, 但是建議, 現買現吃。