大蝦要蒸多久

大蝦這種食材的食用方法主要是清蒸大蝦或者蒜蓉蒸大蝦等， 這種做法可以很好的保存大蝦清甜的口味， 所以建議大家可以來學習大蝦的做法。 大蝦這種做法是屬於海鮮， 是需要蒸熟才能食用的， 不然會導致出現腹瀉的情況， 一般是需要蒸10分鐘左右的時間才可以蒸熟的， 而且不能蒸太久， 會影響到口感。

清蒸海蝦吃的就是一個鮮字， 所以蒸的時間就是關鍵， 時間不宜太長， 不然鮮味就會流失， 肉質也變又老又柴， 那麼清蒸海蝦要蒸多長時間呢?

海蝦屬於生冷海鮮， 蒸不熟容易拉肚子， 時間也不宜太長， 蒸太久蝦肉就會變老， 清蒸海蝦時， 要注意蒸時候的時間， 一般大約15分鐘左右， 蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了!

清蒸海蝦有什麼營養呢?我們一起來瞭解一下!

第一、清蒸海蝦含鈣量高。 海蝦營養豐富， 含鈣含鋅量比較多， 也是優質的蛋白質來源。

第二、海蝦富含多種維生素。 它富含了維生素、脂肪酸等。 維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高， 而脂肪含量不但低， 且多為不飽和脂肪酸， 具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

第三、海蝦蛋白質含量豐富。 海蝦的肌纖維比較細， 組織蛋白質的結構鬆軟， 水分含量較多， 所以肉質細嫩， 容易消化吸收， 適合病人、老年人和兒童食用。

第四、海蝦礦物質元素含量豐富。 海蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化。

原料：

海蝦500克。 蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。

做法：

1、海蝦剝出蝦仁， 去除沙線， 洗淨。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻， 醃20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。

4、將海蝦仁放入大盤內， 上蒸籠蒸15分鐘， 上桌前撒上香菜段， 淋上調味汁即可。