健康飲食：保持營養均衡，控制鹽分攝取！

營養均衡對我們身體很是重要， 飲食常常不均衡的人， 會導致血糖、血壓的控制不佳， 所以， 營養均衡且控制食量是很必要的。 營養均衡是什麼呢？營養均衡便是六大類食物（奶類、主食類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類）每日皆要吃， 吃得量則需要專業營養師根據您的身高、體重及個人的活動量做設計， 只要您堅持營養均衡的同時， 日常還要保持低鹽的攝取， 下面就為大家講講如何控制鹽分的攝取。

現今， 許多的菜肴皆採用紅燒的方式， 大量的醬油的使用， 也使得口味變重， 建議可使用薄鹽醬油， 而在紅燒的過程， 常會使用冰糖， 在此建議可利用代糖替代之， 或者可利用材料本身的甘甜、辛香味等， 減少鹽味， 主菜若用紅燒之方式， 栗子燒雞、蒜頭雞等都是不錯的改變， 但在此提醒栗子為主食類， 所以吃多， 飯要扣除喔！除了利用材料本身的甘甜、辛香味外，

常見的菜品─涼拌海哲皮， 蒜頭、辣椒等材料， 可減少“鹽”的使用量。 草蝦則用五香、八角等水煮， 降低油脂更可減用“鹽”量， 但又要婆婆媽媽一般， 蝦頭膽固醇高， 要避免食用之。