青稞怎麼吃
在歌詞中， 我們常常聽到一句話， 青稞酒蘇又甜， 其中的青稞是西藏地區著名的食物， 過年了， 家家戶戶都要做點麵食， 取發麵的諧音， 因此西藏人民也可以利用青稞做出多種好吃的， 那麼青稞能怎麼吃呢， 這是很多人都想瞭解的， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。
在很多地區， 大家對於青稞還不是很瞭解， 因為它活躍於西藏地區， 但其實青稞味美香甜， 是很好吃的一種食物， 那麼究竟青稞能怎麼吃呢， 很多人都想瞭解， 下面我們一起來學習一下。
青稞饅頭
食材
主料：麵粉450g、青稞粉150g 輔料：油適量、酵母6g、溫水適量
步驟
1.乾酵母在溫水中化開， 加入麵粉中， 和成麵團， 發酵至兩倍大。
2.取出排氣， 分成30克及100克的麵團同樣多的個數。
3.取一個小麵團， 刷油， 大面才擀開， 表面刷油。
4.像這樣用大麵團包住小麵團， 成一個半圓形。
5.放入鍋中， 再醒發30分鐘左右。
6.大火蒸30分鐘，
青稞松餅
主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g
輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量
步驟
1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。 蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖， 打至蛋白有彎尖
2.準備麵粉和炒青稞
3.蛋清加糖， 打至蛋白有彎尖
4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉， 加入鹽5.攪拌至無顆粒
6.加入打發好的蛋白
7.翻拌均勻， 再加入炒青稞
8.翻拌均勻
9.用大湯匙舀起一平勺
10.平底鍋預熱， 將大湯匙內的麵糊自然地流入鍋中間， 讓其自然流動成圓餅狀。 小火煎， 餅面開始冒氣泡
11.加熱至基本不再繼續冒氣泡
12.翻面， 小火再煎30秒左右即可出鍋， 可澆上蜂蜜味道更佳
青稞可釀制青稞酒。 是藏族人民製作糌粑的主要原料,青稞炒後磨成面用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。
通過上面的文章， 相信大家都瞭解了， 青稞應該怎麼做著才好吃， 青稞是大家都非常喜歡吃的一種食物， 因此大家可以在日常生活中利用青稞做出各種美味好吃的， 上面給您介紹了青稞饅頭和青稞酒的做法， 希望對您有所幫助。
