用雞腿燉雞湯怎么燉湯

一、雞腿燉湯

原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、將雞腿剁塊， 不剁更好看。 然后放入涼水中燒開撇去浮沫。

2、將雞腿洗凈， 放入鍋中， 加入適量清水， 放入姜、蔥。

3、湯煮開之后加入料酒， 然后放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。

4、大火煮開后轉小火燉1-2個小時即可， 一般1個半小時最好。

5、最后放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。

二、雞腿燉湯的營養價值

雞腿燉湯十分滋補， 能增強人體免疫力。 雞腿中主要營養成分為蛋白質， 也含有維生素和礦物質。 每100克雞肉中蛋白含量為25.1克， 而且是優質蛋白， 由于是動物蛋白，

富含維B12

雞肉中含有較為豐富的維生素B12， B12能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。

蛋白質含量豐富

每100克雞肉中蛋白含量為25.1克， 而每只小雞腿扣掉骨頭之后重量也在100克左右。 食用一只雞腿就能補充25.1克的蛋白質， 也是蠻劃算的。

此外， 雞腿還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分， 平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯， 尤其在產后或者經期， 需要吃點雞腿滋補身體。 不過食用雞腿后記得要多運動消化一下，