奶油蘑菇濃湯的做法

人人都知道， 蘑菇有營養， 於是養生專家們也給大家作出了不少關於蘑菇養生的配方， 被眾人們嘖嘖稱道。 每到冬天， 家家戶戶必定少不了一餐蘑菇營養湯。 不過， 平常能看到的蘑菇湯可能大家都吃膩了， 現在就讓我們來試試中西合璧的奶油蘑菇湯的做法， 相信會有不一樣的風味！

奶油蘑菇濃湯的做法一：

食材

主料洋蔥0.5個蘑菇200克輔料黃油55克檸檬汁少許淡奶油60毫升鹽適量大蔥1根雞湯120克牛奶500克大蒜4顆麵粉35克胡椒適量步驟:

1.小火炒化黃油， 然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒， 一直炒到洋蔥變成透明的。

2.倒入麵粉， 一直不停的炒， 炒到麵粉有些微黃， 而且和洋蔥不分你我了就可以了。

3.倒入雞湯， 再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。

4.然後慢慢加入牛奶， 不要一次全部倒進去， 500g的牛奶， 分個4次加入， 每加一次就要充分攪拌， 牛奶完全加完後， 先煮沸，

5.湯濃稠後加入蘑菇丁， 繼續攪拌大概10分鐘就可以了。

6.關火後倒入淡奶油， 兩三滴檸檬汁， 適量鹽和少許白胡椒， 再撒一些幹麵包丁。

奶油蘑菇濃湯的做法二：

材料

蘑菇80公克， 西芹10公克， 馬鈴薯20公克， 洋蔥20公克， 奶油1大匙， 雞粉1/4小匙， 動物性鮮奶油10㏄， 鮮奶100㏄， 雞高湯400㏄

做法

1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊， 備用。

2.熱鍋， 放入奶油融化後， 放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香， 先取出少許蘑菇片備用。

3.于作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

4.再將作法3的湯以果汁機打勻， 加入雞粉、動物性鮮奶油調味， 盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。

奶油蘑菇濃湯的做法大家是不是已經學會了呢？俗話說自己動手豐衣足食， 想做什麼口味的就做什麼口味的， 這個湯不僅口感好而且潁陽全面， 自己學會做了到時候想吃多少就吃多少， 這是不是更爽呢？相信吃貨們一定已經蠢蠢欲動了， 趕緊來DIY吧！