清晨問候：早餐吃什麼好

早餐是一天中最重要的一餐， 也是最不可或缺的一餐， 早餐一定要有營養， 世界各國、我國南北各地不同地域有不同的飲食習慣，

首先早餐不宜吃具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的的食物， 若常以這類食品當早餐， 不僅導致營養失衡， 甚至潛藏致病因數。

其次五殼根莖類是早餐的好選擇， 這類食物不但含豐富的糖類， 還可以快速提供人體所需要的基礎能量。 一頓營養的早餐， 可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食， 或是挑選較粗糙的五殼根莖類， 像是全麥麵包、雜糧粥等。

另外早餐是補充奶類的好機會。 乳製品是高品質蛋白質的來源之一， 同時含有豐富的鈣質。 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外， 還有穩定情緒之作用。 因此， 在早上喝一杯牛奶或是豆漿也不錯，

再有水果為維生素A、C豐富的來源， 並含維生素B群、纖維質、與礦物質， 不但具有刺激食欲的作用， 同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡， 而且還能能養顏美容， 所以早餐時如果能補充一些水果就更好了。

早餐吃什麼好一直是困擾許多人的難題， 總之早餐以清淡為主， 高纖維、高營養是早餐的最好選擇。