製作正宗固元膏之大體驗

固元膏具體的做法是這樣的：取阿膠半斤(冬天可用1斤)， 黑芝麻1斤， 核桃仁1斤， 紅棗1斤半， 冰糖半斤。

將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，

然後再倒進食品加工機裡打成粉狀;把黑芝麻洗乾淨， 在鍋裡炒幹， 這樣利於在加工機裡粉碎;核桃仁在加工機裡不容易打碎， 最好是在家用的小型絞肉機裡絞碎;紅棗洗乾淨， 去核， 再在絞肉機裡絞碎;冰糖放入加工機裡粉碎。

將這5種食品依法處理完後， 放入一個大盆子裡攪拌均勻， 再倒入黃酒2斤(給小孩 吃時可改加酒味較淡的料酒)， 攪拌均勻後， 放入盆子裡， 蓋好蓋子， 然後再放入大鍋內， 隔水蒸。 先用大火蒸15分鐘， 然後再用小火蒸1個半小時， 完全蒸透就可以了。 等放涼後， 放入潔淨、乾燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶裝， 正在吃的那一瓶就放在外面， 其餘的就保存在冰箱裡。 因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，

所以冷藏起來， 一年都不會壞。 舀的時候勺子上不能有水， 補品遇水後容易發黴， 如果遇到發黴的， 就將上面的黴去掉， 再倒入盆裡， 加上蓋， 上火蒸半個小時就可以繼續食用了。

固元膏後新作， 做完固元膏後還有配料餘下， 為免配料放的時間長， 乾脆來個黑芝麻核桃麥片奶糊， 再加窩蛋作早餐， 一家五口吃， 樂融融。

1、先將黑芝麻、核桃分開洗淨， 再炒一下。

2、然後加奶， 加黑芝麻、核桃放進果漿機攪拌， 一分鐘不用， 馬上變糊。

3、燜燒鍋放水， 加冰糖， 放麥片， 先煮熱， 一分鐘不用， 把冰糖融化。

4、倒入奶糊， 煮的同時， 洗雞蛋。

5、放雞蛋， 等水沸騰， 加蓋， 取出， 放入燜燒鍋。

6、約十分鐘， 使雞蛋熟透了， 就可以取出來吃了。