白地瓜這么炒比較好吃
白地瓜這種食材我們在生活中是食用比較多的， 主要是因為白地瓜含有豐富的維生素， 是可以降低血壓以及降血脂的， 還可以促進減肥的， 同時白地瓜的熱量比較低， 是一種比較健康的食材， 適合減肥的朋友食用。 白地瓜可以采用清炒的方法， 也可以制作出白地瓜包菜餃子等， 大家可以來了解白地瓜的做法。
白地瓜怎么做好吃
白地瓜營養豐富， 含維生素K、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、磷等。 具有生津止渴、降血壓、降血脂和預防糖尿病等功效。
而且熱量很低， 食材食譜熱量：92.7（大卡）
清炒白地瓜
主料白地瓜300克紅椒1個
方法/步驟
準備食材：白地瓜、紅椒、青椒；佐料：鹽、白糖、雞精、淀粉、醋。
紅椒洗凈、去蒂后斜刀切成橢圓圈。
撕掉白地瓜外皮， 沖洗干凈。 對剖成兩瓣， 再對剖成四瓣。 將每瓣切成薄片。 （這樣切便于擺盤， 更符合美食美的理念）。
調汁：將鹽、白糖、雞精、淀粉放入小碗中，
鍋中放入食用油， 開火， 油熱后加入青椒、紅椒一起翻炒。 炒幾下加少許鹽繼續炒出香味。
倒入白地瓜翻炒， 大約炒2分鐘左右， 白地瓜片由原來的純白色變成透明色。
轉小火， 將調好的汁攪均， 倒入鍋中， 快速翻炒至收汁， 關火， 裝盤， 裝盤花一點時間擺個造型， 美食嘛……上桌。
白地瓜包菜餃
用包菜和地瓜以及豬肉餡做的餃子不僅補血養身， 還能健腦益智， 促進兒童生長發育， 對小孩子十分有宜。 做法是將地瓜、包菜、蔥都切成粒備用， 然后將豬肉剁碎后加入生粉、生抽和鹽攪拌均勻， 然后加入切好的地瓜、包菜和蔥， 再次攪拌， 即可成餡料；接著用餃子皮包裹餡料做成餃子即可下鍋， 煎、炸、煮、蒸都可以， 絕對味道鮮美有營養。
白地瓜豬骨湯
地瓜豬骨湯可以有效防治骨質疏松， 降低血脂血壓。 做法是將豬骨、胡蘿卜、地瓜洗凈切成塊， 紅棗洗凈備用， 最好是用紫砂鍋煲湯， 口感比較鮮美， 將所有的食材都倒入鍋內加水， 大火煮沸后，
白地瓜玉米餅
地瓜玉米餅既能防癌降血壓， 還能通便瘦身、延緩衰老、保護視力， 營養價值極高。 做法是將適量玉米剝好， 地瓜、香蔥切成粒， 豬肉剁碎， 打一個雞蛋， 全部準備好之后， 將這些都倒進一個盆中， 加入適量淀粉和鹽攪拌均勻即可完成餡料的準備， 接著再準備餅的皮， 準備適量面粉， 打一個雞蛋倒入其中， 加適量水攪拌均勻后揉成面團， 保鮮膜包10-20分鐘后取出， 撒點淀粉開始搟面， 搟好面之后切成方形即可包餅， 最后將包好的餅大火蒸10分鐘左右撈出放入鍋內加植物油煎，
怎樣挑選白地瓜
我們在挑選地瓜的時候， 首先要看地瓜的個頭的大小， 我們一般要選大個的地瓜， 因為大個的地瓜從土壤中吸收的營養充足， 吃起來清脆可口， 而小個的地瓜吃起來給人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
我們在挑地瓜的時候， 要挑選地瓜上面有分葉的， 一般大的地瓜可以分成好幾葉， 有分葉的地瓜吃起來清脆可口， 水分很多， 給人的口感很好， 而沒有分葉的地瓜吃起來就沒有那么爽口。
我們在挑選地瓜的時候， 還要看地瓜上面的莖是粗還是細， 我們要挑選細莖的地瓜， 并且莖下面的地瓜是很大的， 因為這樣的地瓜吸收的營養充分。 如果上面的莖很粗， 下面的地瓜很小， 這樣的地瓜就很不好吃。
我們在挑選地瓜的時候， 還要把地瓜掂在手里看看地瓜的個頭和它的實際重量是不是相符， 如果地瓜的個頭很大， 但是拿在手里卻很輕， 這樣的地瓜有可能放時間長了， 水分都蒸發了。 如果地瓜拿在手里很重， 說明水分很充足， 吃起來肯定是清脆可口的，味道很好的。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面有沒有傷痕，如果有傷痕，說明是碰過了，很容易腐爛，我們要盡量挑選外面看起來光滑的，表皮完整的，這樣吃起來更衛生，對我們的健康也更有保障。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜的表面有沒有長霉的現象，一定要仔細地看，因為有的霉是白色的，和地瓜的顏色差不多，如果地瓜長霉了，我們也不能要，因為霉菌進入我們的身體后也會損害我們的健康。
吃起來肯定是清脆可口的，味道很好的。我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜上面有沒有傷痕，如果有傷痕，說明是碰過了，很容易腐爛，我們要盡量挑選外面看起來光滑的，表皮完整的，這樣吃起來更衛生，對我們的健康也更有保障。
我們在挑選地瓜的時候，還要看地瓜的表面有沒有長霉的現象，一定要仔細地看，因為有的霉是白色的，和地瓜的顏色差不多，如果地瓜長霉了，我們也不能要，因為霉菌進入我們的身體后也會損害我們的健康。
