脆皮豆腐應該怎麼做呢？

男朋友很喜歡吃日本豆腐， 每次我們出去吃飯、火鍋之類的， 他都要點脆皮豆腐 ， 我自己現在是在外面一個人租房， 可以自己煮飯， 所以想知道怎麼做脆皮豆腐？

脆皮豆腐一般需要選取上好的豆腐作為原料， 否則很可能會影響口感和烹飪效果。 豆腐含有很多的營養優質蛋白成分。 經常吃豆腐， 可以清熱解毒， 還能清淡養胃， 促進消化和吸收。 但是結石體質的人不合適吃豆製品。 脆皮豆腐需要先將豆腐週邊包裹、蘸取一些澱粉， 再入鍋煎炸， 待外層炸出金黃色的薄層時， 方可起鍋。 但是需要嚴格的掌握火候的大小，