青蒜炒肉的做法

青蒜炒肉是我們的一道家常菜， 我們日常生活中的餐桌上常常可以看到青蒜炒肉的身影， 青蒜炒肉雖然只是需要簡單的兩樣食材， 但是做出來的菜卻是非常好吃而且深受人們的歡迎的， 青蒜炒肉的做法具體應該如何進行呢， 我們下文來介紹一下如何做一道青蒜炒肉。

青蒜炒肉的做法我們需要的主要材料也就是青蒜還有就是豬肉， 調料需要的也很簡單， 主要是油， 鹽， 調料粉， 生抽和老抽， 我們可以準備些生粉和啤酒， 能使青蒜炒肉的味道更加濃郁。

1.茶樹菇掰掉根部， 清洗干凈， 晾干。 太長的話就切短點兒， 粗的話就撕細一些;

2. 青蒜洗凈瀝干， 斜切成段， 根部和葉部分開放;

3. 五花肉洗凈擦干， 切薄片;

4. 蔥和小紅辣椒切圈;蒜切片;姜切末;

5. 鍋中倒入少許油燒熱， 放入五花肉片， 中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂， 然后盛出備用;

6. 重起鍋， 倒油。 小火煸香蔥姜蒜和紅辣椒;

7. 倒入茶樹菇和青蒜的根部， 中大火翻炒一小會兒;

8. 倒入青蒜葉炒勻。 再調入生抽、蠔油、香油和少許鹽， 快速翻炒均勻即可。

上文我們介紹了一道家常菜， 就是青蒜炒肉， 我們知道青蒜炒肉是非常簡單容易做的一道菜， 因為食用的材料很少， 就是青蒜和豬肉， 但是簡單的食材卻可以搭配出很好的菜肴來， 這不正是我們追求的嗎?