魔芋精粉危害
近年來， 市面上出現的魔芋精粉引起了不少人的關注。 大家都知道， 魔芋具有許多養生功效， 因而魔芋粉很受人們的歡迎。 許多人不太清楚魔芋精粉和魔宇粉的區別， 其實， 魔芋精粉是純度更高的魔芋粉， 它含有人體所需多種營養物質成份， 具有低脂肪的特點， 因而具有一定的減肥作用， 不過有一部分人群是不適宜食用魔宇精粉的。
一、魔芋精粉的簡介
魔芋是有益的鹼性食品， 主要產於東半球熱帶、亞熱帶， 魔芋種類很多， 營養十分豐富， 含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素， 還含有人類所需要的魔芋多糖， 並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。 魔芋全株有毒， 以塊莖為最， 中毒後舌、喉灼熱， 癢痛， 腫大， 因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。
二、魔芋粉和魔芋精粉的區別
魔芋精粉是去除了大多數魔芋普通細胞， 使KGM(魔芋葡甘聚糖)含量更高，
三、魔芋精粉功能主治
(1)活血化瘀：魔芋性味辛溫， 有推動血行、防止瘀腫作用， 可預防動脈硬化和防治心腦血管疾病;
(2)抗癌消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用， 藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感， 可以化痰軟堅， 散腫解毒。
(3)潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動， 潤腸通便， 能減少體內膽固醇的積累， 對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。
(4)充饑減肥：魔芋是低熱食品， 其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹， 可增大至原體積的30～100倍， 因而食後有飽腹感， 可用於治療糖尿病， 也是理想的減肥食品。
四、魔芋的飲食禁忌
1.魔芋膳食纖維豐富， 消化不良的人， 每次食量不宜過多。
2.魔芋是發物， 有皮疹， 皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食。
3.魔芋性寒， 有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適的人不宜過量食用。
4.生魔芋有毒， 不宜生服。 內服不宜過量。 誤食生品及炮製品， 過量服用易產生中毒症狀：舌、咽喉灼熱， 癢痛， 腫大。 生魔芋必須煎煮3小時以上始可食用。
