糖醋大蒜吃多了

糖醋大蒜是我們研製的一種大蒜， 這種大蒜吃起來口感不是特別的辣， 非常的可口， 而且在吃飯的時候吃一些有助於開胃， 並且中醫認為經常吃糖醋大蒜， 有助於降我們的血脂和血糖， 而且糖醋大蒜的醃制方法是非常簡單的， 只需要加入糖和醋這兩種調味品， 那麼糖醋大蒜吃多了會怎麼樣呢?

吃糖醋蒜的好處中醫則認為， 糖醋蒜具有避毒的功效， 可消除人身上的紅腫之處。 大蒜本來是辛熱的食物， 吃多了容易上肝火， 但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜 ， 不僅蒜的辣味減輕， 其辛熱之性也變得緩和了， 因此， 即使陰虛火旺的人， 也可以吃一些。 尤其吃含脂肪較多的肉類食物時， 吃點糖醋蒜不但可以去除油膩， 還能夠促進人體的消化、吸收。 吃糖醋蒜的壞處 如果長期過量地吃大蒜(無論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會， 引起經常發燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長期嗜食大蒜的後果,故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。

現在的人越來越會吃了， 也越來越會自我保養了， 以前很多人都是直接吃一些保健品， 但是現在的人喜歡自己製作“保健品”， 其中， 糖醋蒜就是鼎鼎大名的一種， 因為糖醋蒜能夠起到促進新陳代謝以及延緩衰老的效果， 所以很多到了一定年紀的人， 都會自己醃制糖醋蒜， 但是在醃制的過程中， 他們一般可能漏掉了一些細節， 結果醃制的糖醋蒜沒有起到應有的效果。

有“3個注意事項”是要謹記的， 在自製糖醋蒜的時候， 不能疏忽大意， 這樣的辦法她已經用了很多年了。

1、糖醋比例

在醃制的過程中， 糖醋的比例一般是4:1， 很多人在醃制的時候， 可能會多放糖， 少放醋， 這樣的糖醋蒜醃制出來一點都不脆爽， 也不入味。 還有一些人喜歡放很多醋， 少放糖， 糖醋蒜口感太酸， 不是特別爽口， 吃了容易出現腸胃不適的情況。

2、根部乾淨

奶奶認為，

3、不要放糖精

很多人在醃制糖醋蒜的過程中， 因為自己或者家人喜歡酸甜口， 但是覺得白糖或者紅糖的味道有點淡， 所以直接就選擇了糖精， 這是錯誤的做法， 因為糖精在醃制的過程中， 能夠促進亞硝酸鹽的生成， 所以糖精在醃制的過程中， 起到的一般都是反面效果， 所以建議不要加入糖精。