芝麻油的功效與作用

芝麻屬於胡麻科， 其實簡單來說， 它就是胡麻的種子。 芝麻在全世界都分佈廣泛， 而且它的食用價值非常高。 由於芝麻中含有較多的油量， 高達61%。 所以， 一般我們會將芝麻榨成油， 作為調味品出現。 芝麻油的功效與作用也是非常強的， 而且還可以起到補充營養的作用。

芝麻油對於我們來說是很熟悉的， 但是你知道芝麻油的功效與作用嗎?現在， 就讓我們來熟悉一下它們的功效和作用， 並且這對我們日常的養生也是非常有幫助的， 況且現在養生的人也很多。

芝麻油具有濃郁的香味， 能促進人們的食欲， 有利於食物的消化吸收， 特別是芝麻油中含有大量的不飽和脂肪酸， 營養價值較高， 深受消費者的喜愛。 芝麻油富含營養素， 其中富含的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 能保護血管。 所含的卵磷脂也很豐富， 不僅滋潤皮膚， 而且可以祛斑， 尤其可以祛除老年斑。

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油， 而香油具有濃郁香氣， 食用少量就能彌補“餐中無油”的缺憾， 還可起到軟化血管等特殊保健功效， 對消化功能減弱的老年人來說， 也可增進食欲。 食用香油一般每天10～20克即可， 但因香油中油脂含量豐富， 提供熱量多， 高血壓、糖尿病、高脂血症患者不宜多食， 以免病情加重， 有慢性腹瀉者也應少食， 以免加重腹瀉。

芝麻由於味道清香， 所以也經常被人們使用。 其實， 芝麻油的功效與作用也是不少的。 芝麻富含很多的營養物質， 如脂肪和蛋白質。 讓我們可以在使用調味劑的同時， 也能夠適當的補充營養， 增加我們的健康係數。