豌豆燉排骨怎麼做？

排骨是大家在飲食中很常用的食材， 那麼可以用什麼食材搭配排骨來燉出爽口鮮美的湯汁勒？什麼燉排骨是最好吃的勒？小編告訴你是豌豆燉排骨， 這個湯的做法也非常簡單， 所以喜歡喝湯又注重營養的你可以嘗試嘗試噸來喝。

豌豆富含賴氨酸， 這是其他糧食所沒有的。 賴氨酸是人體需要的一種氨基酸， 一種不可缺少的營養物質， 是人體必需氨基酸之一， 能促進人體發育、增強免疫功能， 並有提高中樞神經組織功能的作用。 所以豌豆燉排骨會更營養， 下面小編介紹一下製作的方法：

一、原料

主料：豌豆150克（也可用青豆等）， 鮮豬排750克。

調料：料酒10克， 精鹽10克， 味精1克， 鮮湯500克， 胡椒粉1克， 淨蔥15克， 淨薑10克。

二、製作方法

⒈將豌豆用清水浸泡， 選去雜質， 洗淨泥沙， 蔥一半切成半釐米長的段， 餘下的一半蔥和薑拍破。

⒉排骨洗一遍， 砍成4釐米長、3釐米寬的塊， 下入開水鍋內稍氽，

⒊去掉拍破的蔥薑， 加入味精、鮮湯調好味， 撈去泡沫， 撒胡椒粉、蔥段即可。

通過上面的介紹， 你肯定就知道這個湯的營養價值了， 平時繁忙的工作以外也可以熬制這個湯來補補身體， 而且也不會耽擱你多久的時間， 只要食材準備好， 很快就可以熬制好的， 所以在這個節奏很快的城市裡， 這款湯無不是一味佳餚。