工程鯽魚與野生鯽的區別

鯽魚是一種常見的魚類， 隨著人們生活水平的提高， 很多人都喜歡吃野生鯽魚， 這種鯽魚肉質緊， 營養也會更高一些， 野生鯽魚也不像工程鯽魚那樣長得很快， 市場上野生鯽魚的價格也會更高， 有的人會將工程鯽魚當做野生鯽魚賣， 分清楚鯽魚的類型才能夠避免上當受騙。

其實分辨起來一般也不難， 可以做一下比較， 一般來說野生鯽魚個頭并不大， 通常一條才2、3兩左右， 由這一點可以看出， 野生鯽魚個頭方面應該不會太大， 所以如果當您去買魚買到的野生鯽魚超過半斤的話， 那么您應該是被魚販子給騙了。 如果您覺得這種方法不怎么靠譜， 那么您可以試一下下面這種辦法。

再一種方法就是看魚的形體， 一般工程鯽的脊背發黑， 野生鯽魚的背部發黃或者發灰， 當然了， 不可否認的是也有工程鯽的背部也會發黃， 那么您可能就會有疑問了， 這是怎么回事呢？小編來給大家講解一下， 這種事相信大家也遇到過， 原因是它是半野生的。

什么是半野生呢？小編來給大家簡單說一下， 所謂的半野生就是， 將魚在市場買回， 然后投放養殖， 等長到一定的大小后再打撈上來進行售賣， 這就是半野生的鯽魚。

工程鯽頭部要稍微小一點， 背部有明顯的凸起， 而且它的鱗片很容易掉落， 肚子也圓圓的比較大， 顏色黑白分明，