如何正確補充維生素

如何正確補充維生素， 維生素是我們人體最重要的營養物質之一， 對於它的補充其實已經有很多的說法， 但是有很多也是並沒有效果，

下面我們請營養師為您解答疑惑。

缺乏維生素A：眼睛乾燥畏光、多淚、視覺含糊， 皮膚乾粗;常看電視者與心血管疾病患。 指甲出現深刻明顯的白線， 頭髮枯乾， 皮膚粗糙， 記憶力減退， 心情煩躁及失眠;。

缺乏維生素B1：手腳發麻、氣色欠安、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者。 對外界刺激比較敏感， 小腿有間歇性的酸痛。

缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性血虛。 嘴角破裂潰爛， 出現各種皮膚性疾病， 手腳有灼熱感覺。 對光有過度敏感的反應。

缺乏維生素B3：失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。 舌頭紅腫， 口臭， 口腔潰瘍， 情緒低落。

缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經炎者， 應多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。

缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不癒合、懷胎過分噁心吐逆。

舌苔厚重， 嘴唇浮腫， 頭皮特多， 口腔黏膜乾燥。

缺少維生素B12：行動易失平衡， 身體時有間歇性不定位置痛楚， 手指及腳趾酸痛。

缺少維生素C：傷口不易癒合， 虛弱， 牙齒出血， 舌苔厚重。

維生素分佈

維生素A：動物肝臟、蛋類、乳製品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、穀類中。

維生素B6：肉類、穀類、蔬菜和堅果中。

維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

維生素D：魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。

維生素E：穀物胚胎、植物油、綠葉。

維生素K：綠葉蔬菜中。

服用維生素禁忌：

維生素A：服用維生素A時需忌酒。 維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，

而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成， 嚴重影響視迴圈和男性精子的生成功能。

維生素AD：服用維生素AD時忌粥。 粥又稱米湯， 含脂肪氧化酶， 能溶解和破壞脂溶性維生素， 導致維生素AD和維生素D流失。

維生素B1：蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質， 因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。

維生素B2：高纖維類食物可增加腸蠕動， 並加快腸內容物通過的速度， 從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量， 從而加重維生素B2的缺乏。 因此， 服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

維生素B6：食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後， 若再與維生素B6結合，

就會形成絡合物， 從而影響維生素B6的吸收和利用。 因此， 服用維生素B6時應忌食含硼食物。 一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。

如何正確補充維生素， 最後專家號告訴我們補充維生素的注意事項， 如果在空腹時服用維生素， 會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。 如維生素A等脂溶性維生素， 溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收， 應宜飯後吃用， 才能夠較完全地被人體吸收。