番茄和蝦皮能一起嗎

其實很多人到了一個階段的時候， 大多數人的飯食當中都會出現一些很奇怪的組合， 比如蝦皮和番茄， 這兩種組合看起來很奇怪， 實際上用來煲湯， 味道非常鮮美， 雞蛋是營養價值比較高的食物， 當中含有蛋白質和膽固醇， 再加上蝦皮很鮮， 可以提味， 所以兩種是可以放在一起。

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。

這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

食材明細

蕃茄適量

蝦皮 適量

雞蛋 適量

油 適量

鹽 適量

味精 適量

做法

1.蕃茄切片

2.雞蛋打勻， 要充分打勻， 讓空氣進去

3.鍋內倒入少許油

4.倒入切好的蕃茄， 用油焙一下

5.加入水， 最好加入開水， 不要加自來水

6.倒入蝦皮， 燒開煮5分鐘

7.倒入蛋液， 加入鹽， 味精， 即可出鍋了