關於早餐不能空腹吃的食物謠言 躺槍了嗎
優酪乳
傳言：空腹飲用優酪乳， 會使優酪乳的保健作用減弱；而飯後兩小時或睡前喝， 既有舊賚灝粢滋補保健、促進消化作用，
解答：錯。 空腹喝優酪乳， 並不影響優酪乳的保健作用， 優酪乳鶿兢尖睜的保健作用是為人體提供蛋白質， 且補充人體鈣質。 因此， 在早晨空腹時喝優酪乳， 並不受影響。 且從營養角度來看， 也沒有限定優酪乳的食用時間。 不過應儘量避免飯前和睡前食用， 因為優酪乳是低溫， 若在飯前食用優酪乳， 會刺激胃部， 影響食欲。 而睡前最好不要吃東西， 是因為胃如果長時間得不到休息， 會損傷胃黏膜， 而優酪乳的低溫， 就會刺激到損傷點。
糖類
傳言：糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹吃大量含糖高的食物， 人體短時娩麇嗵伎間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值， 使血液中的血糖驟然升高導致眼疾發生。 而且糖屬酸性鎰墚芬項食品， 空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡， 對健康不利。
解答：錯。 對於糖尿病人來說， 空腹吃含糖高的食物的確很危險。 但對於正常人而言， 空腹適量吃一點糖， 可補充身體能量。 特別是低血糖人群，
牛奶和豆漿
傳言：這兩種食物中含有大量的蛋白質，
解答：錯。 蛋白質鶿兢尖睜的確是身體裡一項重要的能源物質， 但根據身體裡供能的順序排列， 從高到低來看， 應是糖類、脂肪、蛋白質。 由此可見， 若我們的身體啟用蛋白質供能， 說明已長時間處於饑餓狀態， 身體裡的碳水化合物和脂肪基本上已消耗殆盡了。
香蕉
傳言：香蕉中有較多的鎂元素， 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡， 對心血管產生抑制作用， 不利於身體健康。
解答：錯。 香蕉的鎂元素在水果中含量並不高， 若要說鎂元素最高的水果， 應該是桑葚（幹）。 因此， 空腹吃香蕉， 控制在1～2根， 皇帝蕉控制在3～4根， 都沒問題。 因為鎂的吸收會受到很多制約， 如：鈣、磷、維生素D等， 不是簡單看鎂含量來決定。
番茄和柿子
傳言：兩者含有較多的果膠、單寧。 上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊， 易形成胃結石。
解答：錯。 這兩者完全可適量吃一些。 因為單寧和果膠在很多食物中都含有， 並非吃了番茄和柿子就會形成胃結石。 需要提醒大家注意的是， 挑選柿子必須是熟透了的軟柿子， 不可挑半生不熟的， 且空腹吃只能控制在1～2個。
茶
傳言：空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
解答：錯。茶葉泡水後出來的物質很少，只要不是喝濃茶，問題都不大。
冷飲
傳言：空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。
解答：對。早起喝的第一杯水應該是溫開水，喚醒你休息一晚的胃。空腹喝大量冷飲會對腸胃造成較強烈的刺激，最重要的是冷飲含有很高的能量，會引起肥胖、“三高”等問題。學生更應注意不要貪杯校門口的冷飲店喲。
橘子和山楂
傳言：兩種食物含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹、噯氣、吐酸水。
解答：對。一般這種比較酸的食物，都不建議空腹時大量食用，會對胃部產生一些不適。
茶
傳言：空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
解答：錯。茶葉泡水後出來的物質很少，只要不是喝濃茶，問題都不大。
冷飲
傳言：空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。
解答：對。早起喝的第一杯水應該是溫開水，喚醒你休息一晚的胃。空腹喝大量冷飲會對腸胃造成較強烈的刺激，最重要的是冷飲含有很高的能量，會引起肥胖、“三高”等問題。學生更應注意不要貪杯校門口的冷飲店喲。
橘子和山楂
傳言：兩種食物含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹、噯氣、吐酸水。
解答：對。一般這種比較酸的食物，都不建議空腹時大量食用，會對胃部產生一些不適。
