烤箱烤杏干

每年只有固定的一兩個月才能吃到新鮮的杏， 但要想保存可以把杏做成杏干。 雖然有很多售賣的， 但為了吃的安全和健康， 很多人都會自己做， 用烤箱烤杏干是很簡單快捷的。 由于杏干中含有的微量元素是非常多的， 對血壓和便秘都有很好的防治作用， 因此人們可以多烤一些保存， 每天適量的吃一些， 對健康是非常好的。

烤箱烤杏干具體的做法：

用料：新鮮杏若干、糖400克;

做法：

1、把杏洗干凈控水， 然后把核去掉， 把杏一切兩半;

2、用不銹鋼鍋放100毫升水， 300毫升糖或者冰糖， 大火熬滾;

3、糖水滾開放入杏， 轉成中火， 煮10分鐘， 看一下水份， 如果水少了就加點水， 只要不干鍋就不用加水;

4、輕輕攪拌一下， 不要攪散杏肉， 加100克糖， 繼續煮20分鐘， 20分鐘后關火， 開蓋浸泡4-5個小時;

5、將杏撈出控水， 最好在鍋里就將水控好， (果汁可以做冰棍)然后擺放在烤盤里， (烤箱提前預熱10分鐘)正面10分鐘烘烤，

10分鐘后翻一下烤另一面， 最好講湯汁都烘烤干， 這樣方便晾曬。

6、一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上， 這樣可以避免湯汁流淌的到處都是， 另外等杏干了形狀也好看一些。 晾曬2-3天就已經很好吃了， 如果喜歡干的可以再晾曬一下。

女人吃杏干的好處：

1、降壓

杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含纖維素， 能促進腸胃蠕動， 從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素， 對改善腸部運動緩慢十分有效。

4、防止夜盲癥

杏干富含維生素A， 具有防止夜盲癥的功效， 并且能夠增強視力。

5、補充微量元素

杏干中含有多種礦物質， 包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等， 能夠補充身體內微量元素的缺乏。

6、有益于心臟的脂肪

研究表明， 經常食用杏干的人， 心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。 這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸， 它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量， 從而減少患心血管疾病的危險。

7、延緩衰老

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，

如維生素E等。 它有助于抵抗多種慢性疾病， 并有延緩衰老的作用。 杏仁是所有干果中維生素E含量最高的， 20~25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

杏干的營養價值：

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)， 蛋白質(2.70克)， 脂肪(0.40克)， 碳水化合物(83.20克)， 膳食纖維(4.40克)， 維生素A(102.00微克)， 胡蘿卜素(610.00微克)， 核黃素(0.01毫克)， 尼克酸(1.20毫克)， 維生素C(3.00毫克)， 鈣(147.00毫克)， 磷(89.00毫克)， 鉀(783.00毫克)， 鈉(40.40毫克)， 鎂(55.00毫克)， 鐵(0.30毫克)， 鋅(3.80毫克)， 硒(3.33微克)， 銅(7.67毫克)， 錳(0.24毫克)。