十種最易被染毒的食物!
我們的生活中已經有太多不利於健康的元素, 轉基因、激素、抗生素……對於這些我們已經喪失了選擇的權力, 但是對於一些添加劑食品我們卻可以通過鑒別減少接觸的機會, 跟我們一起學習一下吧。
1. 幹辣椒
警惕:硫磺熏過, 顏色不能太亮麗。
識別方法:硫磺熏過的幹辣椒亮麗好看, 沒有斑點, 正常的幹辣椒顏色是有點暗的。 用手摸, 手如果變黃, 是硫磺加工過的。 仔細聞聞, 硫磺加工過的多有硫磺氣味。
2. 海帶
警惕:化學品加工, 特別綠的不能買。
識別方法:海帶肥肥的, 顏色特別綠, 還很光亮, 很可能是用化學品加工過的。 一般海帶的顏色是褐綠色, 或是深褐綠色。 正常情況下, 新鮮海帶通常經開水燙後, 再晾乾處理, 顏色是灰綠色的。
3.蘑菇
警惕:漂白粉泡過, 雪白透亮中看不中吃。
識別方法:有的蘑菇雪白透亮, 粒土未沾, 價格還便宜, 很可能用漂白粉泡過, 中看不中吃。
4.甲醛泡發, 一握就碎。
識別方法:常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等。 不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。
5.蝦米
警惕:用氨處理, 要選乾爽不粘手的。
識別方法:有的商家在蝦米發潮後, 用氨加以處理, 使其表面與一般蝦米無異。 所以挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香, 細聞一下有沒有刺鼻氣味的。
6.西瓜
警惕:激素催熟, 子是白的。
識別方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻, 切開後瓜瓤特別鮮豔, 但瓜子卻是白色的, 吃起來沒有甜味。 這種瓜易出現歪瓜畸果, 如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等, 表面有色斑或色差大。
7.枸杞
警惕:硫磺薰制, 有酸苦味要警惕。
識別方法:顏色特別鮮紅的, 光光亮亮的可能是“毒枸杞”, 顏色略發暗, 略帶土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感, 天然枸杞則相對乾燥;另外,
8.豆芽
警惕:化肥浸泡, 不能選太粗壯的
識別方法:自然培育的豆芽, 芽身挺直, 芽根不軟, 有光澤且白嫩, 稍細, 無爛根、爛尖等現象;用化肥浸泡的豆芽色澤灰白, 芽杆粗壯, 根短、無根或少根, 豆粒發藍, 如將豆芽折斷, 則斷面有水分冒出, 有的還殘留有化肥的氣味。
9. 大米
警惕:工業產品白蠟油和礦物油拋光, 鮮亮無比可能有毒。
識別方法:購買的大米鮮亮無比時, 很可能大米是用礦物油拋光的。 用少量熱水浸泡這種大米時, 手撚之有油膩感, 嚴重者水面可浮有油斑。 另外仔細看, 因上油拋光米顏色通常是不均勻的, 仔細觀察會發現米粒有一點淺黃。
10. 銀耳
警惕:硫磺薰制,
識別方法:銀耳的色澤並非越潔白品質越好。 銀耳經硫磺薰制可去掉黃色, 外觀飽滿充實、色澤特別潔白, 但存放時間稍長, 約10~20天又會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色進而發紅。 選購銀耳時可取少許試嘗, 如舌頭感到刺激或有辣味, 則可能是用硫磺薰制的。