鴿子燉山藥湯的做法與功效
山藥也是一種對人體滋補效果十分明顯的食物, 經常吃山藥的話有助于調理脾胃, 并且山藥的食用價值相對較高, 每一個人可以根據個人的口味偏好來選擇具體的吃法。 其中就可以將山藥和鴿子搭配在一起, 制作出鴿子燉山藥湯。 今天讓我們一起來看一看鴿子燉山藥湯的做法以及功效。
方法一
食材: 乳鴿1-2只, 山藥200克, 生姜、枸杞、食鹽適量
做法:
1、鴿子去毛、洗凈, 去內臟, 放開水里飛水后撈出;生姜切片, 枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮, 切成菱形塊;
2、取沙鍋一只, 倒入適量清水, 放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞, 改用小火燉至鴿肉6成爛;
3、加食鹽, 燉至鴿肉熟爛即成。
方法二
鴿子湯: 材料:鴿子1個, 紅棗2個, 山藥, 薏米, 蓮子, 堂生, 枸季少許 做法:先把鴿子肚子里的東西掏出來, 然后洗凈, 去掉頭和腳.接著把紅棗.山藥, 薏米, 蓮子, 堂生, 枸季全塞進肚子里, 再放進沙鍋放點水煮, 等煮開了后把第一次的水倒掉, 然后再放水大火煮開, 開后接著用小火燉二個小時就可以吃了 鴿子湯做法: 材料: 鴿子1只, 香菇2-3個, 木耳3朵, 山藥半根, 紅棗5-8顆, 枸杞少許, 姜, 蔥, 料酒 做法: 1、澆開水, 水中加少許料酒, 將鴿子放入, 去血水去沫,
溫馨提醒:
山藥配鴿子燉湯更補血益氣 山藥, 又叫淮山, 中醫認為可益氣、健脾、養胃,
因為山藥有補陰而有清虛熱的作用, 黃官繡在《本草求真》中說, 山藥本屬食物, 古人用入湯劑, 謂其補脾益氣除熱。 其色白入肺, 味甘入脾, 氣雖溫而卻平, 為補脾肺之陰, 是以能潤皮毛, 長肌肉。 配上鴿子燉湯, 更有補血益氣的功效。