慢性食物中毒的症狀有哪些？

慢性食物中毒是我們平常在生活中常見的一種情況， 引起食物中毒的原因有很多， 有的是食用了兩種屬性相沖， 不能搭配的食物， 還有就是事物本身存在變質等問題。 如果出現食物中毒不及時去醫院洗胃治療， 會給身體帶來極大的破壞性， 甚至會危及生命。 因此食物中毒不得不警惕， 那麼我們就要在發現症狀的第一時間做出反應。

一、症狀：

雖然食物中毒的原因不同， 症狀各異， 但一般都具有如下流行病學和臨床特徵：

1、潛伏期短， 一般由幾分鐘到幾小時， 食入“有毒食物”後於短時間內幾乎同時出現一批病人， 來勢兇猛， 很快形成高峰， 呈爆發流行;

2、病人臨床表現相似， 且多以急性胃腸道症狀為主;

3、發病與食入某種食物有關。 病人在近期同一段時間內都食用過同一種“有毒食物”， 發病範圍與食物分佈呈一致性， 不食者不發病， 停止食用該種食物後很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染。 發病曲線呈驟升驟降的趨勢， 沒有傳染病流行時發病曲線的餘波;

5、有明顯的季節性。 夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

二、體征：

發熱， 休克， 腹瀉， 噁心與嘔吐， 腹痛， 脫水， 代謝性酸中毒， 周圍血管征。

三、食物中毒的特點如下：

（1）由於沒有個人與個人之間的傳染過程， 所以導致發病呈暴發性， 潛伏期短， 來勢急劇， 短時間內可能有多數人發病， 發病曲線呈突然上升的趨勢。

（2）發病與食物有關。 患者在近期內都食用過同樣的食物， 發病範圍局限在食用該類有毒食物的人群， 停止食用該食物後發病很快停止， 發病曲線在突然上升之後呈突然下降趨勢。

如果患者食物中毒， 必須要給患者補充足夠的水分。 症狀輕者讓其臥床休息。 如果只是覺得胃部不適沒有其他很嚴重的症狀， 可以飲用稀釋鹽水， 然後自己給自己催吐。 嚴重的食物中毒就要立即送往醫院， 以免造成更嚴重的後果。