熗爆腰花的做法

豬腰是生活當中深受很多人喜歡的一種食材， 豬腰是含有方法的蛋白質、脂肪和多種維生素等成分， 大家喜歡的豬腰的一個原因就是豬腰具有保健好的補腎壯陽、固精以及益氣的作用。 當在製作豬腰的時候一般都是用豬腰炒青椒或者是醬爆腰花， 這樣做出來的豬腰特殊的好吃。

食材：杏鮑菇200克， 紅椒50克， 胡蘿蔔100克， 木耳(水發)6朵， 黃醬1大勺， 蔥3根， 植物油1大勺， 水適量， 食鹽少許

製作步驟：

準備材料， 清洗乾淨備用。 杏鮑菇切片， 切十字花刀。 在淡鹽開水中焯一下水， 撈起備用。 將紅椒、胡蘿蔔切片備用。 先將黑木耳、胡蘿蔔在油中煸炒成八成熟， 倒入紅椒翻炒， 加少許鹽調味， 盛起備用。 油鍋中一大勺黃豆醬炒開。 倒入汆燙後的杏鮑菇進行翻炒， 使得黃豆醬的醬汁完全被杏鮑菇吸入， 可加少許清水、少許糖， 不喜歡甜的可以不用放糖。 將材料倒入杏鮑菇中一起翻炒即可。

豬腰的營養價

1.豬腰富含蛋白質、脂肪， 另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分， 具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

2.豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用， 對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

3.豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。

4.豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

腰子的功效

豬腰子味甘咸、性平， 入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。 若腎氣虛寒者， 非所宜矣。

“方藥所用， 借其引導而已。 ”(李時珍)

可作為食療輔助之品。 如治腎虛腰痛。

《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水， 入杜仲末10g， 用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。