空腹能吃西紅柿柿子嗎

空腹能吃西紅柿、柿子嗎？紅柿、柿子含有較多的果膠、單寧酸， 上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊， 易形成胃結石。

柿子雖然好吃， 但不宜空腹、酒后以及與紅薯、螃蟹等同時食用。 同類水果還有山楂。 紅薯含淀粉較多， 吃后會使胃中產生大量胃酸， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠， 若同食會產生凝聚作用， 形成難溶性硬塊——胃結石。 螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 與柿子的鞣質相結合容易產生沉淀， 凝固成不易消化的物質。 因為鞣質具有收斂作用， 所以還能抑制消化液的分泌， 致使凝固物質滯留在腸道內發酵，

因此， 在此提醒廣大市民， 尤其胃手術患者盡量避免食用柿子。 此外， 柿子中含糖量較高， 糖尿病及慢性胃病患者治療期間要避免進食；柿子中的單寧酸會影響鐵的吸收， 不利于缺鐵性貧血病人的治療；柿子性寒涼， 因外感風寒而咳嗽、嘔吐者， 也最好盡量避免食用柿子， 以免造成不必要的危害。