蒸糯米糕的做法

2014-07-30

糯米糕就是採用了糯米加上了麵粉一起做出來的，糯米糕選擇的糯米可以是血糯米或者是黑糯米，兩種糯米各有好處，血糯米的特點是非常有韌性，吃起來不硬，而且血糯米是不粘牙。而黑糯米更加有養生的功效和作用，採用何種糯米還是在於我們的選擇。

糯米糕需要用到的食材非常的簡單，我們需要的是糯米(我們可以選擇普通糯米或者黑糯米以及血糯米)和麵粉而已，當然也可以根據個人的口味加一些搭配。

糯米糕是以糯米和麵粉混合各類食材製成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫理論上， “有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補健身和藥用功效。

1. 用開水合好糯米粉(不要忘了加點麵粉哦!)，

揉成麵團。

2. 接下來要把糯米團做成長條形狀，用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。

3. 這個很好玩哦，把弄好的劑子團做成圓餅狀(親們也可以隨意做成自己喜歡的形狀哦)，注意不要太厚，不然不好做熟。

4. 下面開始煎嘍!往平底鍋裡倒入適量的油(要剛剛好沒過糯米糕的表面哦)，然後開始煎糯米糕吧。。

5. 親們，注意煎到金黃色的時候就可以了哦，然後撈出糯米糕，蓖去平底鍋剩餘的油。

6. 往鍋里加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水(喜歡吃甜食的親們也可以多放些糖哦)，然後把糯米糕放進去，待汁水漸稠時就可以出鍋嘍!

7. 好吃的糯米糕大功告成啦!

上文我們介紹了什麼是糯米，我們知道可以採用糯米加上麵粉做出了糯米糕，

糯米糕的做法有很多種，我們上文介紹了如何蒸糯米糕，蒸糯米糕的過程非常簡單，我們只需要幾個步驟就可以蒸出糯米糕來，希望上文的教程對大家有用。