鰱魚頭豆腐湯有什麼功效

鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。 鰱魚頭因為頭部組織特別發達， 占了體重的五分之二， 因此腦脂很豐富。 是養腦補中的佳品， 尤其適合冬天食用。 下面為女性們推薦一款：補腦養顏的鰱魚頭豆腐湯。

材料：

主要原料：鰱魚頭

配料：豆腐

做法：

1、鰱魚頭洗淨擦乾表面的水分。

2、北豆腐切塊兒備用。

3、蔥段、薑片切好備用。

4、鍋內倒入適量油， 燒熱後放入魚頭煎炸。

5、煎炸至魚頭表面發黃時放入蔥段薑片爆香， 點入少許料酒去除魚腥味。

6、倒入適量開水， 蓋蓋大火煮開。

7、煮開後， 轉小火燉煮30分鐘。

8、放入切好的豆腐塊兒中火燉煮10-15分鐘（豆腐不要煮至出現蜂窩狀為好）。

9、出鍋前放入適量鹽、胡椒粉、香蔥即可。