發糕的做法大全

發糕是非常出名的一種糕點， 我們知道發糕的顏色是潔白色的， 發糕的味道是鮮香的， 發糕的口味是甜而不膩的， 發糕的營養非常的豐富， 特別適合老年朋友和兒童食用， 發糕的制作也是非常的簡單， 我們可以用發糕開發出多種產品， 所以發糕是深受人們的喜愛， 我們趕快動手來做發糕吧。

發糕的制作方法有很多種， 我們可以做出南瓜發糕， 也能制造出玉米發糕， 還有紅糖發糕也是營養非常豐富的， 紅棗雞蛋發糕是非常流行的養生甜品， 所以我們可以根據不同的需要， 做出不同的發糕。

家常發糕

材料

100g面粉， 2個雞蛋， 200ml熱水， 200ml冷水， 3勺白糖

做法

1、把面粉倒進一個很大的鐵碗里， 最好可以放下一只雞的那種。

2、熱水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒進面粉里， 一直攪拌。

3、把雞蛋打到面粉那里， 然后再攪拌再把冷水倒進去， 一直攪拌。

4、攪拌10分鐘之后放在那里半個小時，

玉米面發糕

材料

主料：玉米面75克 ， 普通面粉75克

輔料：燕牌酵母4克 ， 蘇打粉1克， 糖少許， 紅棗幾顆， 青紅絲少許

做法

1、將玉米面和普通面粉放入盆內拌勻， 酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻， 靜置發酵;

2、待面發酵至原體積的2倍大時， 放入糖、小蘇打拌勻， 醒約15分鐘;

3、不銹鋼飯盒底， 周刷油， 倒入面糊， 上面撒上紅棗， 青紅絲;蒸20分鐘即可;

4、將蒸好的發糕略微晾會， 用牙簽沿飯盒壁游走一圈， 倒扣出發糕;切塊， 開吃。

上文我們介紹了發糕是什么， 我們知道發糕的制作也是非常的簡單， 但是簡單的制作卻帶給我們好看好吃營養豐富的發糕，