煮什麼菜好吃又好做呢

去外地工作的朋友們都希望能夠吃上有媽媽味道的菜品， 這個時候媽媽的拿手菜就會成為一道非常好吃的菜， 但是由於工作上的關係， 所以很多人都無法花費大量時間去製作飯菜的， 其實有很多的菜品製作起來不僅非常的簡單， 而且味道還非常的好， 可以緩解大家思念家鄉的心情， 那麼煮什麼菜好吃又好做呢?

第一， 煮什麼菜好吃又好做呢?【蒜香鴨塊】1.在油熱後下蒜碎， 煸炒出香後下鴨塊， 小火煸炒約5分鐘， 直至鴨塊表層微微焦黃， 鴨油滲出;2.加入幹辣椒略炒出味， 濾掉煸出的鴨油， 加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒， 隨後加溫水， 沸騰後蓋上鍋蓋， 轉小火燜燒;3.大約15至20分鐘後， 打開鍋蓋收湯汁， 加鹽味精， 撒上蔥花即可。

第二， 【蒜香雞翅】1.取一隻碗， 倒入生抽， 鹽， 生薑末， 黑胡椒粉， 香葉， 料酒做成醃肉料;2.雞翅反面切幾個小口， 放入醃肉料內， 醃一小時;3.大蒜切末;4.取油鍋，

下入醃好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色;5.倒入生抽， 炒均勻後倒入蒜末炒香;6.加適量的水， 燜煮。 雞翅熟後， 入鹽收汁即可。

第三， 【醬香排骨】1.排骨加入薑絲、料酒， 用手抓勻醃制半小時;2.打入蛋黃液、生粉， 繼續抓勻;3.鍋中加適量油， 爆香蒜粒，

薑絲， 加入排骨煎至兩面金黃;4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬， 大火燒開後轉中小火， 煮至收汁5.最後擠少許檸檬汁調味即可。

煮什麼菜好吃又好做呢?【秘制燒排骨】1.排骨控幹水分， 炒鍋燒3成熱時， 放入排骨， 中火開始炒;2.排骨變色出現水分， 調小火力繼續翻炒，

加入紅糖、醬油;3.加入熱水， 水量以沒過排骨為准， 放入蔥、薑、幹辣椒、八角、草果;4.轉小火， 燉40分鐘5、排骨軟爛後， 轉大火將湯汁全部收幹， 同時翻炒。 出鍋前淋入香醋拌勻即可。