初夏日常養生保健知識 小常識告訴你NO油膩

初夏養生保健之飲食保健原則

中醫專家說， “由於夏季人的胃酸分泌減少， 加之飲水較多， 沖淡胃酸， 導致機體消化功能較弱，

故飲食應清淡一些。 應多吃營養豐富、氣味清淡之品， 忌食油膩、煎炸及熱性的食物。 ”但是， 清淡不等於素食， 因為素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素， 但缺乏人體必需的蛋白質， 長期吃素容易導致營養失衡。 所以即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜， 可適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆製品， 只要烹調時不要做得過於油膩就好。

如素有“菜中君子”美稱的苦瓜， 能調和脾胃， 清除疲勞， 醒腦提神， 對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。 苦菜也是一味藥食同源的蔬菜， 具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能， 食用苦菜時， 將它的根、葉洗淨， 可拌可炒可做湯， 味道苦中帶香， 是解暑開胃的佳餚， 而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。

根據體質吃水果“傳統醫學看來， 水果主要分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等;甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。 一般來說， 冬天吃溫熱類水果， 夏天吃寒涼類水果， 甘平類水果則一年四季都適宜。 ”中醫專家對記者說， 不同的適應症人群對應不同水果的特殊功效， 如消化不良、高血壓患者， 應多吃山楂、桃、柳丁等水果;腹瀉者可多吃石榴、柿子等;失眠多夢者， 可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等;易上火的人， 不妨多吃些蘋果。 總而言之， 體質虛寒者宜食用溫熱類水果， 慎用寒涼類水果;體質燥熱者則相反;甘平類水果則適宜各種體質的人。