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冬菇木耳雞腳排骨湯

文章導讀

冬菇木耳雞腳排骨湯的製作材料:

主料:香菇(幹)40克,木耳(幹)40克,雞爪250克,豬小排(豬肋排)480克

調料:薑3克,鹽4克,醬油5克,花生油10克

做法:

教您冬菇木耳雞腳排骨湯怎麼做, 如何做冬菇木耳雞腳排骨湯才好吃

1. 冬菇浸軟, 約1小時, 剪去冬菇腳, 洗淨擅幹。 木耳浸至發大, 約1小時, 洗淨, 太大朵的撕成小朵, 把水燒開, 放下木耳煮5分鐘, 撈起用清水沖洗, 盛笆箕內滴幹水, 雞腳加鹽搓擦片刻, 放入開水中煮5分鐘撈起洗淨, 排骨入開水中煮5分鐘, 撈起洗淨.姜去皮, 洗淨。

2. 把水放入煲內煲開, 放入木耳、薑、雞腳用猾煲開, 慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鐘, 放下鹽調味即可。

功效:

輕身強智、消脂降壓、通便減肥

小帖士-食物相克:

木耳(幹):木耳不宜與田螺同食, 從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食, 野雞有小毒,

二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食, 野鴨味甘性涼, 同時易消化不良。