不是我的個性壞：脾氣不聽我的話

大發雷霆、暴跳如雷……壞脾氣就像定時炸彈， 一發作就讓人退避三舍， 很多人都為此苦惱。 這時， 你可能會猜測， 是不是他們遇到了煩心事？專家表示， 其實， 除了天生性格和外界刺激之外， 營養缺乏也可能會導致你的脾氣變壞。

不是我的個性壞：脾氣不聽我的話

你可能感到很驚訝， 營養居然也能和脾氣攀上“交情”嗎？不錯， 如果缺乏B族維生素就可能導致脾氣不聽你的話， 由好變壞。

究竟B族維生素有什麼魔力能讓我們的情緒乖乖聽話呢？B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等， 其中， 維生素B1被稱為精神性的維生素， 它對我們的神經組織和精神狀態有一定影響；而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝；B12負責核酸和氨基酸代謝， 同時也管理著人體神經系統的完整性。 由此， 不難看出， B族維生素是通過對神經系統的調控間接影響情緒的。

如果人體缺乏維生素B1，

就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。 這就提醒大家， 平時不要總吃細糧， 調劑著吃點粗糧， 如燕麥、小米、玉米、苦蕎、全麥麵包等等， 這些都是富含維生素B1的食物。 此外， 儘量少喝酒， 最好不喝酒， 也能減少維生素B1的流失。

維生素B6對女性的作用更明顯， 特別是月經前口服避孕藥的女性， 更應該增加維生素B6的攝取， 如果攝入不足， 就容易情緒激動、困倦和急躁。 可是很多人不但沒有意識到這些， 還因為減肥等等種種原因主動放棄了維生素B6的補充。 想要改善現狀， 那麼就多吃點穀物和蔬菜吧， 譬如大豆、花生、甘藍菜等。 同時， 千萬別怕吃肉會破壞你的身材， 因為羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑。

另外，

維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木， 甚至有點反應遲鈍。 你不妨先用食物喂飽你的大腦， 如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。 這都會給大腦提供充足的能量， 你也不用再疑心大腦是否出問題了。

營養師提醒， 雖然營養缺乏只是產生壞脾氣的一個原因， 並非絕對對等關係， 但是， 我們日常飲食必須要注意營養的全面均衡攝取， 不要因為喜好或減肥而偏食。 同時， 為了保證B族維生素少流失， 我們在做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲， 把握好食物生熟的火候．