泡菜炒飯的具體做法

泡菜是大家非常喜歡的一種食物， 泡菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃泡菜可以提高我們人體的免疫功能， 此外泡菜還能起到預防腸道疾病的功效， 我們既可以直接食用泡菜也可以採用泡菜來炒飯， 下文我們就給大家介紹一下泡菜炒飯的做法， 希望能給大家帶來一定的啟發。

泡菜古稱葅， 是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。 一般來說， 只要是纖維豐富的蔬菜或水果， 都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。 蔬菜在經過醃漬及調味之後， 有種特殊的風味， 很多人會當作是一種常見的配菜食用。 所以現代人在食材取得無虞的生活環境中， 還是會制做泡菜。

1米飯中加少許香油， 用筷子撥散。

2五花肉切薄片， 辣白菜切碎丁、豌豆去皮待用。 (五花肉可依據個人口味帶皮或去掉)

3鍋置火上適量香油燒熱， 倒入五花肉片煸炒至微卷。

4倒入辣白菜翻炒出香味。

5倒入米飯、豌豆粒， 調入1-2勺韓式辣醬， 翻炒。

6炒至均勻後調入少許雞精

7翻炒均勻即可盛出。

8搭配糖稀雞蛋， 撒少許芝麻即可享用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是泡菜， 我們知道泡菜不但味道很好而且還有豐富的營養， 經常吃泡菜不但可以起到養生保健的功效而且還能減肥， 上文詳細介紹了泡菜炒飯的做法。