蟹膏能吃嗎
蟹膏就是螃蟹體內的器官和精液得結合體， 許多人不知道蟹膏是不是可以吃， 其實答案是肯定的， 但是需要注意不能過量， 而且不是任何人群都適宜食用蟹膏， 對於三高人群和孕婦是禁止食用蟹膏的， 因為會對身體造成極大的壓力， 同時不利於健康， 甚至有可能危及到生命安全。
一、蟹膏可以吃， 但要慎吃。
蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合， 含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。 味道鮮美。 但其膽固醇含量也最高， 對人體健康存在隱患。 每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克， 每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。 膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高， 會使血液內膽固醇和甘油三酯水準增加， 結果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。
二、吃蟹膏注意事項如下
1、人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。 建議吃蟹每次不超過1只， 一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹， 那麼下次吃蟹須間隔一周。
2、有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人， 少吃或不吃蟹黃蟹膏。 為了避免攝取過量的脂肪與膽固醇， 建議吃蟹時應減少其他肉類、內臟、蛋類的攝入量， 同時多吃蔬菜水果， 降低脂肪與膽固醇的吸收， 促進代謝。
3、蟹膏為涼性， 烹調時注意蔥薑蒜的使用， 食用時可以蘸醬汁、配酸， 從而起到殺菌消炎解毒的功效。
4、注意維生素C的攝入， 富含維生素C的食物可以配合身體系統本身強大的解毒能力， 促進體內新陳代謝， 從而加速脂肪、膽固醇以及一些有害物質的排泄。
三、蟹膏
蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後， 為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。 蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合， 也是雄蟹強壯與成熟的標誌。 蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後， 為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。 蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種， 河蟹膏微甜， 海蟹膏則略腥， 它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。
