荷葉的功效與作用 荷葉的食療價值
導語：荷葉是荷花葉子， 也是烹飪原料， 因其味清香， 增味解膩， 常被用作包烤或包菜肴， 如荷葉蒸雞或荷葉飯等。 荷葉曬乾還是一味中藥。 有清暑利濕， 升發滑陽， 止血等功效。 幹荷葉用來泡茶還有減肥的功效。
荷葉的功效：
清暑利濕， 升發滑陽， 止血。 治暑濕泄瀉、眩暈， 水氣浮腫， 雷頭風， 吐血， 衄血， 崩漏， 便血， 產後血暈。
1、盂詵：“破血。 ”
2、《本草拾遺》：“主血脹腹痛， 產後胞衣不下， 酒煮服之;又主食野菌毒， 水煮服之。 ”
3、《日華子本草》：“止渴， 並產後口幹， 心肺燥， 煩悶。 ”
4、《日用本草》：“治嘔血、吐血。 ”
5、《滇南本草》：“上清頭目之鳳熱， 止眩暈， 清痰， 洩氣， 止嘔， 頭悶疼。 ”
6、《品匯精要》：“治食蟹中毒。 ”
7、《綱目》：“生髮元氣， 裨助脾胃， 澀精濁， 散瘀血， 淆水腫、癰腫， 發痘瘡。 治吐血、咯血。 衄血、下血， 溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。 ”
8、《本草通玄》：“開胃消食， 止血固精。 ”
9、《本草備要》：“洗腎囊風。 ”
10、《生草藥性備要》：“舂汁， 治白濁， (煆)存性， 治蓮蓬瘡。 ”
11、《太蘋再新》：“清涼解暑，
12、《現代實用中藥》：“用於婦人慢性子宮炎， 赤白帶下， 男子遺精或夜尿證;又為解毒藥。 ”
荷葉的作用：
中醫學認為， 荷葉性味苦澀， 平， 歸肝、脾、胃、心經。 有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。
中藥現代研究結果表明， 荷葉有降血脂作用。 荷葉煎劑治療高脂血症， 1個療程20日， 降膽固醇總有效率達91.3%， 其中顯效37.8%。 有資料報導， 荷葉中的生物鹼有降血脂作用， 且臨床上常用於肥胖症的治療。
現代臨床治療高脂血症獲得良好的效果， 用荷葉、枸杞子、劉寄奴等製成濃縮水劑500毫升/瓶， 每日3次， 每次服20毫升， 6-8瓶為1個療程， 治療高脂血症44例， 顯效26例， 有效15例， 無效3例， 總有效率93.2%。 本方能非常顯著地降低血清三醯甘油、β-脂蛋白，
荷葉食療價值：
用法：1、清熱解暑宜生用， 散瘀止血宜炒炭用。
2、新鮮者善清夏季之暑邪， 臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。
3、 既能清熱解暑， 又能升發脾陽， 對治療暑熱泄瀉有良效， 常與扁豆等配伍應用。
4、此外， 對脾虛氣陷， 大便泄瀉者， 也可加入補脾胃藥中同用。
荷葉食療附方：
1、清暑荷葉飲：荷葉15g， 金銀花10g， 竹葉心6g。 沸水浸泡， 代茶飲。 本方荷葉清熱祛暑， 金銀花、竹葉心清熱除煩。 用於暑熱煩渴。
2、荷葉飯：荷葉15g， 陳皮6g， 粳米150g。 用粳米加水煮飯， 待米近熟時， 在飯上放荷葉、陳皮， 蒸至飯熟。 本方用粳米益脾養胃， 荷葉開胃升清，
3、生地荷葉飲：生地30g， 荷葉半張。 生地煎水取汁， 荷葉搗爛絞汁或煎水取汁， 兩汁混合飲用。 用於血熱吐血、衄血、便血等。
