水果沙拉怎麼做

水果沙拉， 就是將不同的水果切成丁狀， 擺放在盤子裡， 澆上配醬如水果沙拉醬、優酪乳或者蜂蜜等等， 就完成了。 研究表明， 同樣的分量， 如果能搭配不同種類的水果吃， 比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。 因此， 做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。

水果沙拉營養豐富、口感新鮮， 深受廣大女性喜愛， 夏日可以多吃水果沙拉， 不僅美味還可以減肥。 然而水果沙拉也不是水果的簡單堆砌， 水果沙拉該怎麼做， 一起來瞭解。

水果沙拉(A)

材料 小番茄60克， 蘋果丁65克， 加州葡萄30克， 新鮮櫻桃20克， 草莓15克;

配料 優酪乳50毫升;

製作 將以上水果擺在盤內， 淋上優酪乳即可。

特點 甜酸可口， 紅白相映。

水果沙拉(B)

材料 鳳梨50克， 蘋果50克， 獼猴桃50克， 香蕉50克， 小番茄8個， 櫻桃若干;

配料 紅葡萄酒1杯， 白糖少許;

製作 1、將鳳梨、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，

特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉(C)

材料 蘋果1個， 鴨梨1個， 桔子8瓣， 荔枝2個， 鳳梨8塊， 櫻桃2個;

配料 白糖1湯匙， 白蘭地酒1湯匙， 碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核， 切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;鳳梨切厚片。 2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內， 加白糖、白蘭地酒拌勻， 撒上碎杏仁， 擠上奶油花， 點綴櫻桃即可。

貼士 可根據實際情況選擇原料， 除主料外一般均可用罐頭代替， 但須控幹水分。

特點 香味濃郁， 具別國風味。

水果沙拉(D)

材料 蘋果1個、鳳梨1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個;

配料 沙拉調料100克;

製作 1、將鳳梨、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片， 蘋果去皮切成丁， 聖女果一分兩瓣， 橘子去皮。

2、準備一平盤， 將每兩個橘子對放， 擺放一圈， 將半個聖女果放在兩瓣橘子中間， 然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、鳳梨片， 中間放滿蘋果丁;3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

特點 造型美觀， 酸甜適口。

要注意所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果， 因為這會使優酪乳稀釋， 以至優酪乳裹不住水果丁。 優酪乳要選低脂肪的品種。 高脂肪酸奶往往太稠， 作出沙拉不好看， 也與水果的清爽特點不符。 個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種， 選用不同風味和顏色的優酪乳作沙拉醬。