豆腐皮的做法大全

豆腐皮是一種營養價值很高的食材， 這樣的食材對人體的健康很有幫助， 豆腐皮的做法大全中， 也都是有著不錯的製作方法， 我們在製作的時候， 也都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 那多吃豆腐皮對身體也是沒有任何危害的， 我們可以放心吃， 同時也利於人體營養吸收。

豆腐皮的營養元素很多， 所以在豆腐皮的做法大全中， 每種的製作方法， 都是會把它的這樣營養元素保留的很好， 那下面就詳細的介紹下， 豆腐皮的製作方式。

紅燒豆腐皮肉卷的做法：

材料：豆腐皮、豬肉餡、蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油。

做法：

1、薑剁碎， 加入肉餡中， 少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味， 順一個方向攪勻。

2、分次添加少許清水， 繼續順一個方向攪打上勁。

3、豆腐皮提前用溫水泡發， 用剪刀裁成小正方形。

4、肉餡捏成長條狀， 擺在豆腐皮中央。

5、先將豆腐皮的一角向上折起，

6、最後一個角上抹點幹澱粉， 將收口粘住。

7、收口朝下， 全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。

8、平底煎鍋燒熱， 刷少許油， 小火， 下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。

9、煎好後， 繼續收口朝下， 盛出擺入盤中。

10、利用鍋中餘油， 爆香蒜末， 加入高湯， 鹽、雞粉、紅油調味。

11、煮沸後， 下煎好的豆腐皮肉卷， 小火燜至湯汁濃稠， 撒上蔥絲即成。

以上就是豆腐皮的做法大全中， 不錯的製作方法， 我們在製作的時候， 也都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以使得它的營養豐富， 而且在人體營養吸收上， 效果也都是非常不錯， 長期吃豆腐皮也利於身體消化。

調味品：芫荽末， 辣椒末(用水化開)或者剁椒， 韭菜花醬

舀一碗湯， 片豆腐腦進去，

同時可以配饅頭或者油條/油餅做主食。

以上就是豆腐腦的做法大全中， 一些不錯的製作方法， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很好的製作出美味的豆腐腦來， 對滋補身體也都是很有幫助， 這樣的製作方法是很好之選。