香橙虎皮蛋糕卷的做法
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的, 假如我們希望自己能夠擁有健康的身體, 在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己, 香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單, 只要稍微花點時間去學習, 很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。
![](/uploads/3/B7/3B77C65214.jpeg)
1、把蛋清和蛋黃分開
![](/uploads/D/F1/DF17C2079F.jpeg)
2、把橙汁、淡奶油、玉米油混合攪拌。
![](/uploads/3/9B/39B812F1C1.jpeg)
3、攪拌至融合為止。
![](/uploads/6/FD/6FD60BA091.jpeg)
4、倒入低筋粉, 攪拌不見乾粉。
![](/uploads/E/AE/EAEDCFA3ED.jpeg)
5、把蛋黃倒入繼續攪拌
![](/uploads/8/5B/85BDF36A9D.jpeg)
6、攪拌均勻即可, 放一邊備用。
![](/uploads/6/E7/6E799123F8.jpeg)
7、用打蛋器低速將蛋清先打發成魚眼泡狀放入三分之一的細砂糖
![](/uploads/5/D6/5D6E19B1FA.jpeg)
8、中速繼續打發蛋清泡到稍細膩, 體積膨大一倍, 再加入三分之一的細砂糖
![](/uploads/9/79/979081F7EC.jpeg)
9、高速繼續打發到濃稠,蛋白糊成紋路狀,再加入三分之一細砂糖。
![](/uploads/1/D4/1D40E1AE58.jpeg)
10、打發到濕性狀態,提起打蛋器有彎鉤狀即可,不能打過頭了,不然蛋捲容易裂開。
![](/uploads/9/9C/99CD9A077A.jpeg)
11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊裡翻拌,不能順時針攪拌。
![](/uploads/E/F4/EF41550335.jpeg)
12、翻拌均勻後,再加入三分之一蛋白糊
![](/uploads/B/6F/B6F8ED694F.jpeg)
13、翻拌均勻後倒入剩下的蛋白糊中,繼續翻拌。
![](/uploads/1/56/156E9EFD2D.jpeg)
14、翻拌均勻後先挖一勺在碗裡,加入可哥粉
![](/uploads/6/A5/6A5E039D83.jpeg)
15、攪拌均勻後可哥糊裝入裱花袋備用
![](/uploads/0/F6/0F695096BC.jpeg)
16、把麵糊全部倒入鋪了油紙的烤盤
![](/uploads/1/FF/1FFC26A464.jpeg)
17、將可哥糊在麵糊上裱直線,要一氣呵成。
![](/uploads/A/0C/A0C58776CD.jpeg)
18、然後用牙籤一個方向的畫直線,畫完一根線記得擦乾淨牙籤,再畫下一根線。畫完放入烤箱,中層165度20分鐘。
![](/uploads/E/F9/EF95AEB11D.jpeg)
19、烤完即刻拿出
![](/uploads/C/63/C63259D405.jpeg)
20、等表皮涼了才能翻身,不然表皮容易被沾掉
![](/uploads/F/FE/FFE518E8A3.jpeg)
21、掀去油紙,切去邊角。
![](/uploads/F/0E/F0E871B624.jpeg)
22、塗上香橙醬,用油紙把蛋糕慢慢卷起。
![](/uploads/2/D9/2D9C6CD371.jpeg)
23、卷好的蛋糕等涼了再切。
![](/uploads/C/05/C05A372890.jpeg)
24、蛋糕卷的大小隨心所欲。
為了身體健康,自己在家做飯還是比較值得提倡的,香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單,口味也不輸很多昂貴的食材。
9、高速繼續打發到濃稠,蛋白糊成紋路狀,再加入三分之一細砂糖。
![](/uploads/1/D4/1D40E1AE58.jpeg)
10、打發到濕性狀態,提起打蛋器有彎鉤狀即可,不能打過頭了,不然蛋捲容易裂開。
![](/uploads/9/9C/99CD9A077A.jpeg)
11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊裡翻拌,不能順時針攪拌。
![](/uploads/E/F4/EF41550335.jpeg)
12、翻拌均勻後,再加入三分之一蛋白糊
![](/uploads/B/6F/B6F8ED694F.jpeg)
13、翻拌均勻後倒入剩下的蛋白糊中,繼續翻拌。
![](/uploads/1/56/156E9EFD2D.jpeg)
14、翻拌均勻後先挖一勺在碗裡,加入可哥粉
![](/uploads/6/A5/6A5E039D83.jpeg)
15、攪拌均勻後可哥糊裝入裱花袋備用
![](/uploads/0/F6/0F695096BC.jpeg)
16、把麵糊全部倒入鋪了油紙的烤盤
![](/uploads/1/FF/1FFC26A464.jpeg)
17、將可哥糊在麵糊上裱直線,要一氣呵成。
![](/uploads/A/0C/A0C58776CD.jpeg)
18、然後用牙籤一個方向的畫直線,畫完一根線記得擦乾淨牙籤,再畫下一根線。畫完放入烤箱,中層165度20分鐘。
![](/uploads/E/F9/EF95AEB11D.jpeg)
19、烤完即刻拿出
![](/uploads/C/63/C63259D405.jpeg)
20、等表皮涼了才能翻身,不然表皮容易被沾掉
![](/uploads/F/FE/FFE518E8A3.jpeg)
21、掀去油紙,切去邊角。
![](/uploads/F/0E/F0E871B624.jpeg)
22、塗上香橙醬,用油紙把蛋糕慢慢卷起。
![](/uploads/2/D9/2D9C6CD371.jpeg)
23、卷好的蛋糕等涼了再切。
![](/uploads/C/05/C05A372890.jpeg)
24、蛋糕卷的大小隨心所欲。
為了身體健康,自己在家做飯還是比較值得提倡的,香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單,口味也不輸很多昂貴的食材。