豆腐和魚這麼做，實在是太好吃！不但便宜，常吃還能防癌抗癌！

豆腐燉魚

材料：草魚、北豆腐、蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、花雕酒

做法：1、魚剁成5釐米寬的段;切塊豆腐， 用熱水焯一下， 去除豆腥味， 也可以讓豆腐不易碎。

2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、幹辣椒。

3、放入魚塊， 倒入花雕酒， 不用翻動魚塊， 讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。

4、加入沒過魚的水， 再加醋， 大火燒開煮5分鐘， 入蔥、薑和適量醬油、鹽、糖。

5、轉小火20分鐘後， 將豆腐倒入鍋中， 湯汁收濃即可。

洋蔥炒肚絲

材料：洋蔥半個 熟豬肚130克 青紅椒30克 蒜子10克， 鹽適量

做法：1食材改刀備用

2起鍋， 放油， 爆香蒜片

3放入青紅椒與洋蔥煸炒

4炒至斷生放少許鹽， 讓它有個底味

5接著盛出備用

6再起鍋， 放油， 把肚絲放入鍋內翻炒， 沿鍋邊蘸灑料酒

7再放入適量的鹽， 糖， 生抽， 蠔油

8炒勻後， 把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內

9大火快速翻炒均勻， 即可出鍋