吃豬肝好嗎？愛上豬肝有好多理由

肝臟是人體內儲存養料同時可以説明射你解毒的重要器官， 而動物肝臟也有這樣的功能。 所以動物肝臟例如豬肝等就成為了餐桌上常見的食物之一， 營養物質特別豐富。 那麼， 吃豬肝到底好不好呢?

抗衰抗癌

肝中具有一般肉類食品不含或含量極低的維生素C和微量元素硒， 可增強人體的免疫功能， 能抗氧化， 防衰老， 抑制癌細胞的產生。

補鐵補血

肝是補血食品中最常用的食物， 尤其是豬肝， 其營養含量是豬肉中含量的10多倍， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血機制。

解毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，

護目潤膚

豬肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品中的含量， 能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀與疲勞;其富含的維生素C能維持健康的膚色， 對皮膚的保養具有重要的意義。