高壓鍋蒸紅薯要蒸多久

人們是可以采用高壓鍋來蒸紅薯， 并且每次蒸紅薯的時間都是不需要太長， 這種食物還是比較容易會被蒸熟， 不過需要注意的就是在蒸紅薯的時候要注意時間的問題， 千萬不要用紙巾包裹以后再去蒸熟， 這樣就會使得紅薯蒸熟以后的味道上面發生一些改變， 會影響到紅薯原本的一個口感。

地瓜（又叫紅薯）；廚房用紙（一般紙巾也可）；

做法和步驟

1地瓜刷洗干凈后不控干水分， 直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實；將包好的地瓜放入微波爐中， 用高火烘烤4分鐘；將地瓜翻至另一面， 繼續高火力烘烤4分鐘即可。

2小提示：烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間；不要直接用包裹地瓜進行烘烤， 以免鉛滲透到地瓜中， 影響食用健康。 可用廚房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。

食用須知

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯的含糖含量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”。 胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，

三、另外， 紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩余部分停留在腸道里容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪， 但是今天人們生活富裕了， 已經不再把紅薯作為主食， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

五、

地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。

其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利于減肥、健美。 [1]